Cele mai utile și aromate uleiuri sunt nerafinate. Nu puteți găti pe ele, deoarece tratamentul termic produce substanțe cancerigene, dar le puteți adăuga în dietă în forma lor pură, completând rezervele de acizi grași nesaturați din organism. De ce uleiuri vegetale trebuie să luați notă pentru a fi sănătos?
Ulei de floarea soarelui
Cel mai popular și răspândit tip de ulei cu un conținut ridicat de acid linoleic, care este responsabil pentru o bună imunitate. Acest acid ajută la reducerea oboselii, iar uleiul de floarea-soarelui previne în general absorbția colesterolului dăunător. Vitamina E, conținută în uleiul de floarea-soarelui, încetinește îmbătrânirea celulelor.
Ulei de camelina
Sursa acestui ulei o constituie semințele plantei de camelină. Gustul uleiului nu este foarte plăcut și chiar dur, dar doar 20 de grame sunt suficiente pentru ca organismul să primească toți acizii grași și vitaminele necesare.
Ulei de masline
Cel mai popular ulei dintre cei care urmează un stil de viață sănătos și încearcă să mănânce corect. Acest ulei are un efect benefic asupra ficatului, vezicii biliare și a organelor digestive. Uleiul de măsline îmbunătățește memoria și protejează împotriva bolilor cardiovasculare.
Ulei din semințe de struguri
O sursă excelentă de vitamina E, zinc, cupru, seleniu și vitamina C. Uleiul din semințe de struguri conține o cantitate mare de antioxidanți, datorită cărora vasele mențin elasticitatea. O cantitate mică de ulei din semințe de struguri din dietă va proteja sistemul cardiovascular și va contribui la întărirea sistemului imunitar.
Ulei de cocos
Nu este uleiul cel mai familiar pentru noi, dar foarte util. Reglează glanda tiroidă, elimină colesterolul dăunător din organism și îmbunătățește metabolismul, ceea ce contribuie la pierderea în greutate.
Ulei de porumb
Un depozit de vitamina E, datorită căruia este asigurată funcționarea normală a sistemului endocrin: gonadele, glandele suprarenale, glandele pituitare și tiroide. Uleiul de porumb îmbunătățește funcția creierului, reduce cheagurile de sânge și ajută la oboseală.
