Există multe rețete pentru supe. Dar orice gospodină dorește să diversifice meniul zilnic cu ceva special. Solyanka este foarte simplu de preparat, dar în același timp va surprinde orice oaspete cu gustul său neobișnuit.
Este necesar
- - cap de ceapă
- - 400 de grame de carne (carne de porc, carne de vită)
- - 1 morcov
- - 3 cârnați sau afumate
- - sare
- - piper negru
- - Frunza de dafin
- - lămâie
- - măsline fără sâmburi
- - 20 de grame de ulei vegetal
- - 400 de grame de murături
- - 1 lingură. o lingură de pastă de roșii
- - 2 cartofi
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, clătiți bine carnea sub apă curgătoare. Tăiați-l în cuburi mici. Apoi, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă și așezați-l pe aragaz. Între timp, în timp ce carnea este gătită, tăiați cârnații (sau cârnații, carnea afumată) în același mod.
Pasul 2
Când carnea este aproape gata, aruncați cârnații tăiați. Literal la 10 minute după ce carnea și cârnații sunt fierți, curățați cartofii, tăiați-i cuburi și opriți fierberea.
Pasul 3
Apoi, luați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Puneți ceapa în cuburi. Așezați o tigaie pe o sobă preîncălzită și turnați ulei vegetal în ea. Puneți ceapă, morcovi și puneți la prăjit.
Pasul 4
În timp ce ceapa și morcovii se gătesc, luați murături și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Când morcovii și ceapa au căpătat o culoare aurie, atunci adăugați castraveți rasi la ei. Ar trebui să fie fierte cel mult trei minute, numai până când sunt fragede. După ce castraveții s-au înmuiat, adăugați la ei o lingură de pastă de roșii și prăjiți-le 1 minut.
Pasul 5
Puneți ingredientele gătite într-o cratiță cu carnea și fierbeți încă 7 minute. Adăugați piper măcinat, sare după gust și frunze de dafin. Înainte de servire, tăiați lămâia și măslinele în jumătăți subțiri de inele și decorați vasul frumos.
