O caserolă pe bază de paste cu ciuperci înăuntru este nu numai gustoasă, ci și satisfăcătoare. Gătitul nu va dura mult. Ca gust și compoziție, această caserolă seamănă cu lasagna cu ciuperci. Pastele înlocuiesc aluatul.
Este necesar
- pentru 2 portii:
- - paste cretate 100 g;
- - ciuperci congelate 400-500 g;
- - slănină 100 g;
- - roșii proaspete 4 buc.;
- - ouă 3 buc.;
- - smântână ½ lingură.;
- - unt 4 linguri. l.;
- - brânză tare ras 150 g;
- - patrunjel tocat 1 lingura. l.;
- - 1 cățel de usturoi;
- - sare, piper negru măcinat;
- - ulei vegetal pentru lubrifierea mucegaiului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scufundați pastele în apă clocotită cu sare. Ar trebui să existe de aproximativ trei ori mai multă apă decât pastele, apoi nu vor fierbe. Este mai bine să luați paste dur. După 10-15 minute de fierbere, filtrați pastele printr-o strecurătoare, apoi umpleți cu o parte de unt.
Pasul 2
Preparate, decongelate natural, tăiați ciupercile în felii. Puteți lua orice ciuperci care vă plac. Atenție la albi și ciuperci. Aceste ciuperci au un miros mai intens și se potrivesc bine cu pastele.
Pasul 3
Tocam slanina in fasii subtiri. Roșii proaspete, tăiate cubulețe medii. Se prăjește ușor slănina într-o tigaie, se pune pe o farfurie. Se prajesc ciupercile și roșiile în ulei, sare și piper.
Pasul 4
Puteți prăji șuncă, roșii și ciuperci împreună și le puteți pune ca umplutură într-un singur strat, sau puteți pune separat bacon într-un singur strat, ciuperci și roșii într-un strat separat. Separat, aspectul caserolei va fi vizibil diferit ca culoare, fiecare strat.
Pasul 5
Bateți ouăle cu smântână până la aproximativ dublarea volumului. Adăugați la masa rezultată brânză rasă, ierburi tocate și usturoi. Adăugați sare și piper după gust.
Pasul 6
Toate umpluturile sunt gata. Începem să formăm caserola. Vasul destinat caserolei este uns cu grijă cu ulei vegetal. Puneți jumătate din pastele fierte într-o formă unsă. Apoi punem un strat de ciuperci cu roșii, un strat separat de slănină. Puneți pastele rămase deasupra.
Pasul 7
Umpleți cu amestecul de ouă-brânză și decorați cu ierburi. Coacem la cuptor 15 minute la o temperatura de 150-200 grade.
Pasul 8
Scoateți caserola finită din cuptor. Se presară cu unt. Lăsați-l să se răcească ușor și puneți-l cu grijă pe o farfurie cu două spatule late. Crema acru se poate servi cu caserola. Timp de gătit 45 de minute.
