Uleiul de măsline se numește meritat aur lichid, deoarece este practic cel mai util dintre toate uleiurile vegetale. Uleiul este folosit nu numai la gătit, ci este utilizat cu succes atât în medicină, cât și în cosmetologie.
Toată lumea știe că uleiul natural de măsline fără aditivi este un depozit de frumusețe și sănătate. Uleiul cel mai natural și de înaltă calitate este considerat a fi primul presat la rece. Și care este efectul pozitiv al uleiului de măsline asupra corpului uman?
Uleiul de măsline conține cantități mari de vitamina E. Este un antioxidant natural, are un efect benefic asupra stării pielii, încetinește procesul de îmbătrânire. Vitamina E are, de asemenea, un efect pozitiv asupra unghiilor și părului. Utilizarea alimentelor îmbogățite cu vitamina E este o bună prevenire a apariției diferitelor neoplasme. Există, de asemenea, vitamina A liposolubilă în ulei, care are un efect benefic asupra vederii, oaselor și a sistemului imunitar. În plus, retinolul are un efect pozitiv asupra sistemului reproductiv prin stimularea producției de hormoni sexuali. Vitamina K este responsabilă pentru compoziția sângelui, în special pentru coagularea acestuia. Lipsa acestei vitamine în organism poate provoca sângerări frecvente și prelungite, ceea ce va duce ulterior la anemie. Vitamina K funcționează cu vitamina D pentru a ajuta la absorbția calciului. Vitamina D este esențială pentru prevenirea fracturilor și a osteoporozei.
Uleiul de măsline este bun pentru sistemul digestiv, este absorbit cu aproape 100%. Uleiul are proprietăți de vindecare a rănilor și are un efect benefic asupra stomacului, reducând manifestarea gastritei și promovând vindecarea ulcerelor.
Uleiul de măsline este un produs destul de bogat în calorii, conține aproximativ 900 kcal la 100 g, deci este mai bine ca persoanele supraponderale să-și limiteze utilizarea. Nu abuzați de ulei și de persoanele cu colelitiază și colecistită.
