Quinoa este o cereală care nu a fost declarată accidental una dintre cele mai sănătoase din lume. Odată a fost venerat de indieni, acum - de nutriționiști. Conținutul de nutrienți din această cereală îl face o pastilă naturală pentru toți cei cărora le lipsesc vitaminele și mineralele. Există mai multe veverițe în quinoa decât în faimosul campion - grec. Dacă gătești o caserolă din această cereală sănătoasă, brânză de vaci și broccoli, obții un fel de mâncare care este la fel de potrivit pentru sportivi și copii care slăbesc și câștigă masă musculară.
Este necesar
- - 300 de grame de broccoli;
- - 1 cana de quinoa;
- - 3 oua de pui;
- - 1 cană de brânză de vaci 5% grăsime;
- - 3 linguri de făină de grâu;
- - sare și piper negru proaspăt măcinat;
- - 30 de grame de parmezan ras.
Instrucțiuni
Pasul 1
Unele gospodine sunt încă nedumerite de „groats incași”. Dar de la modul de gătit quinoa până la ce să-l servești, totul este destul de simplu. Tratați quinoa la fel ca și cu orezul. Adică, pentru a fierbe quinoa, luați o cană de cereale și două căni de apă rece. Se toarnă mai întâi lichidul în tigaie, apoi se adaugă cerealele. Fierbeți chinoa, acoperită, timp de 10-15 minute, până se evaporă toată apa. Sare cu puțin înainte de gătit - quinoa, ca orezul, absoarbe foarte bine sarea. Quinoa gata preparată este o garnitură excelentă, bază pentru salate și caserole.
Pasul 2
Demontați broccoli în flori. Clătiți sub apă curentă rece. Se fierbe un litru de apă, se sare ușor. Fierbeți broccoli nu mai mult de 7-10 minute, în funcție de cât de mari sunt mugurii și varza tânără. Dacă gătiți broccoli congelat, puneți produsul în apă clocotită fără a se dezgheța și gătiți timp de aproximativ 15 minute după ce a fiert din nou apa. Scurgeți și lăsați varza să se usuce ușor.
Pasul 3
În timp ce varza se gătește, puteți bate ouăle ușor, le aruncați cu brânza de vaci, făina și quinoa și condimentați cu sare și piper.
Pasul 4
Adăugați broccoli răcit la masa de caș, amestecați și puneți într-un vas de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 30 de minute. Se presară cu parmezan ras și se fierbe încă 5 minute.
