Cartofii prăjiți sunt delicioși și ușor de preparat. Pentru a face cartofii prăjiți corect, trebuie să respectați câteva reguli. Veți obține un fel de mâncare mai bun decât McDonalds.
Este necesar
-
- cartofi - 6 buc;
- ulei vegetal - 1/3 sticlă.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, curățați și clătiți tuberculii de cartofi. Ștergeți cartofii curățați uscați cu un prosop. Dar nu folosiți hârtie, deoarece se va rupe repede, iar „resturile” din ea vor rămâne pe cartofi. Îndepărtarea lor este foarte dificilă.
Pasul 2
Tăiați fiecare cartof în fâșii. Atenție însă la grosimea sa. Ar trebui să aibă aproximativ 0,5-1 cm. Ei bine, lungimea respectivă va fi egală cu lungimea tuberculului de cartofi.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie adâncă. Cantitatea sa depinde de cât de mult veți găti cartofi, dar consumul nu trebuie să depășească 1/3 din sticlă. Încălziți o tigaie sau o cratiță până la punctul de fierbere al uleiului.
Pasul 4
Scufundați cartofii în porții mici în ulei care fierbe. Dacă folosiți o cratiță, uleiul va acoperi cartofii complet. Dacă luați o tigaie, atunci - parțial. Când gătiți într-o tigaie, trebuie să urmăriți cartofii și să îi întoarceți astfel încât să fie prăjiți uniform. Loturile ar trebui să fie mici, altfel cartofii vor scădea temperatura uleiului și nu se vor prăji corespunzător.
Pasul 5
Scoateți-l și aruncați-l într-o strecurătoare pentru a scurge uleiul rămas. În acest moment, încărcați în următorul lot de cartofi prăjiți viitori. Se fac de obicei porții mici de cartofi, deoarece sunt bine fierbinți.
Pasul 6
După aceea, puneți din nou toți cartofii în uleiul care fierbe. Creșteți căldura la maxim. Când devine maro deschis, aruncați-l într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă uleiul vegetal rămas. Condimentați cartofii cu sare după gust. Poftă bună.
