Pasta de susan, sau tahini, este un fel de mâncare tradițional al țărilor din est. Pasta de susan poate fi utilizată pentru a face hummus și, de asemenea, ca gustare de pita.
Este necesar
- - semințe de susan - 250 g
- - ulei vegetal - 1/4 cană (susan sau alt ulei vegetal)
Instrucțiuni
Pasul 1
De asemenea, veți avea nevoie de un blender pentru a face pasta de susan. Preîncălziți cuptorul la 110 grade Celsius. Se toarnă semințe de susan pe o foaie de copt uscată curată, se distribuie uniform și se introduce în cuptor pentru 12-15 minute.
Pasul 2
După timpul specificat, scoateți semințele de susan din cuptor și lăsați semințele să se răcească. Când semințele sunt la temperatura camerei, transferați-le într-un blender sau robot de bucătărie, măcinați susanul până când seamănă cu o pastă și se lipesc împreună.
Pasul 3
Pentru a face consistența vâscoasă și pastoasă mai ușor de măcinat, adăugați ulei vegetal și continuați măcinarea până când se obține o consistență uniformă.
Pasul 4
Transferați pasta finită într-un recipient din sticlă și păstrați-o la frigider timp de până la 2 luni.
Pasta de susan tinde să fie împărțită în fracții (pastă și ulei), nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, înainte de utilizare va fi suficient să amestecați pasta și o puteți folosi.
Pasul 5
Pasta de susan sau tahini pot fi consumate cu pita, adăugate la halva și folosite în rețetele de hummus. Dar nu trebuie să vă lăsați purtați cu tahini, deoarece 100 g de pastă de susan conțin mai mult de 600 kcal.
