Bibanul de știucă este un pește de râu valoros, cu un gust delicat. Fileurile de biban de știucă pot fi folosite pentru a face o varietate de feluri de mâncare de zi cu zi și festive. Fileul apetitos de biban de știucă coapte la cuptor sub o haină de blană nu va lăsa indiferent niciun gurmand!
Este necesar
- - file de biban de stiuca - 1 kg
- - lămâie - 1 buc.
- - ulei vegetal
- - sos de soia
- - maioneza
- - castravete murat - 3-4 buc.
- - brânză - 300-400 g
- - ou - 3 buc.
- - ardei gras - 1 buc.
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de biban de știucă, puneți-l într-o pungă de plastic, bateți ușor. Apoi puneți fileurile într-un castron adânc, stoarceți câteva picături de suc de lămâie pe fiecare bucată și lăsați-o jumătate de oră.
Pasul 2
Tocăm mărunt castraveții murați sau murați. Se fierb tare ouăle, se păstrează la frigider, apoi se taie felii subțiri într-un feliator de ouă. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Puneți fileurile de biban de știucă pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Puneți o haină de blană pe bucăți: castraveți tăiați, ouă, ardei grași. Periați blatul cu maioneză. Se toarnă câteva picături de sos de soia pe o foaie de copt cu file, va adăuga un picant special vasului de pește.
Pasul 4
Preîncălziți bine cuptorul și puneți-l pe o foaie de copt. Coaceți fileurile de biban de știuc la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Cu 10 minute înainte de preparare, scoateți cu grijă frunza din cuptor și presărați brânză rasă pe file. Aduceți-vă la pregătire. Presărați file de biban de știucă cu ierburi tocate sau presărați pătrunjel și mărar înainte de servire.
