Fără vitaminele B, funcțiile vitale normale ale corpului sunt imposibile. Acestea sunt implicate în descompunerea glucidelor complexe în glucoză, precum și în descompunerea proteinelor și a grăsimilor. Prin urmare, este foarte important să le obțineți în mod regulat cu alimente.
Vitaminele B au o mare influență asupra funcționării sistemului nervos central și digestiv. Lipsa lor afectează negativ starea pielii, a părului și duce la procese inflamatorii în cavitatea bucală. Și aceasta nu este o listă completă a bolilor.
Lista produselor care conțin vitamine din acest grup este foarte largă. Mai mult, include produse foarte obișnuite care nu aparțin categoriei de delicatese rare, adică disponibile pentru cea mai largă gamă de consumatori. De exemplu, diverse cereale, nuci, produse de panificație, porumb, carne și măruntaie, drojdie sunt bogate în vitamina B1 (tiamină). Tiamina este numită vitamina vitalității, deoarece afectează sistemul nervos, precum și abilitățile mentale.
Pâinea de secară și alte produse de patiserie fabricate din făină de secară conțin multă vitamină B1.
Vitamina B2 (riboflavina) este considerată motorul vieții, deoarece este implicată în activitatea tuturor celulelor din corp. Există o mulțime de produse lactate și lactate fermentate, ouă, mazăre, carne.
B3 (niacina) este o vitamină calmă. Participă activ la activitatea sistemului hormonal. Vitamina se găsește în carne, pește (în special fructele de mare) și fructele de mare, leguminoasele, cartofii, ouăle.
B5 (pantenolul) este esențial pentru funcționarea normală a creierului. Este prezent în ciuperci, în special albe și șampanie, carne și măruntaie, legume verzi, alune, ceai verde și drojdie de bere.
Vitamina B6 (piridoxina) este o vitamină antidepresivă. Participă la activitatea sistemului nervos. Se găsește în carnea de organe, în special în ficat, pește, orez brun, unt, soia. Vitamina B7 (biotina) se găsește în migdale și nuci, diverse fructe (banane, mere, prune), unele tipuri de pește de mare, în special ton, ficat de vită și rinichi, lapte, gălbenuș de ou, mazăre, pătrunjel.
Vitamina B9 (acid folic) - ca și capul unui șantier mare, această vitamină este implicată în sinteza proteinelor, ADN-ului și ARN-ului. Este deosebit de abundent în ficat, drojdie, legume verzi și cereale integrale.
În cele din urmă, vitamina B12 (cianocobalamina) este o vitamină roșie. Fără ea, hematopoieza este întreruptă, fibrele nervoase sunt distruse și este implicată și în obținerea de energie și hrană. Se găsește în subproduse din carne - ficat, rinichi, inimă, soia, multe tipuri de pește, alge marine.
Laptele și produsele lactate fermentate conțin, de asemenea, această vitamină, dar în cantități mici.
După cum puteți vedea, lista produselor care conțin vitamine B este atât de largă încât puteți alege cu ușurință cea mai optimă rație alimentară care se potrivește atât gusturilor, cât și bogăției materiale, oferind pe deplin corpului dumneavoastră aceste substanțe valoroase. Cu toate acestea, trebuie amintit că excesul de vitamine B poate afecta organismul. În plus, corpul unor persoane în vârstă absoarbe slab vitamina B12 din alimente, de aceea este recomandabil ca aceștia să ia complexe multivitaminice cu această componentă.
