Broccoli poate fi preparat într-o varietate de moduri: fierbeți, conservați, prăjiți, congelați sau serviți ca supliment la alte feluri de mâncare. Dar această varză se distinge nu numai prin gustul său minunat, ci și prin marile beneficii pentru organism.
Compoziția și proprietățile broccoli
Broccoli este un depozit în miniatură care conține substanțe precum potasiu, calciu, mangan, fier, zinc, fosfor, sulf, magneziu, fibre, provitamina A și un grup mare de vitamine, care conține vitaminele K, PP, B5, E, B6, C, B2, U și B1. Conține o cantitate dintre cele mai valoroase substanțe beta-caroten. În ceea ce privește ultimul element, broccoli este de multe ori superior oricărei alte legume.
Un avantaj neprețuit al acestei subspecii de varză este o listă largă a substanțelor de mai sus. În ceea ce privește conținutul lor, este destul de competitiv chiar și în raport cu conopida. În același timp, îl depășește de peste două ori în ceea ce privește prezența proteinelor și a sărurilor minerale.
Fapt amuzant: broccoli conține la fel de multă vitamina C ca lămâia.
Broccoli este un ajutor de sănătate de neînlocuit în prezența multor boli. De aceea, medicii recomandă adăugarea acestei legume sănătoase în dieta dumneavoastră. Broccoli chiar ajută la combaterea cancerului. Puteți numi practic această legumă un medicament natural miraculos pentru prevenirea și tratamentul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerele de prostată, uter, sân, rinichi, ficat, rect, plămâni și intestine.
Practica a arătat că această varietate de varză este deosebit de eficientă pentru cancerul de uter și sân. Acest lucru se datorează faptului că elimină excesul de estrogen din corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că broccoli conține substanțe care sunt puternice anticarcinogene naturale (seleniu, beta-caroten, potasiu, zinc, vitaminele E, A și C, precum și un număr de aminoacizi cu proprietăți similare).
Disponibilitatea ridicată de fibre permite broccoli să fie utilizat în prevenirea și tratamentul aproape tuturor bolilor stomacului cunoscute. Acest lucru se datorează faptului că fibra face o treabă excelentă de ameliorare a constipației, care în majoritatea cazurilor este principala cauză a bolilor de stomac. Fibrele rețin apa, formează grosul masei alimentare și ajută la mișcările eficiente ale intestinului.
În timpul sarcinii, femeilor li se recomandă să adauge broccoli în dieta lor. Într-adevăr, conține o cantitate mare de substanțe necesare unui copil.
În plus, ajută la scăderea constipației, care apare adesea la femei în timp ce poartă un copil.
Antioxidanții găsiți în broccoli, precum aproape toate vitaminele aparținând grupului B, vitaminele C și E, ajută la sănătatea pielii, acesta din urmă conferă strălucire și frumusețe părului, strălucire și prospețime a pielii. Pe lângă toate cele de mai sus, betacarotenul, vitaminele K și A, folatul și aminoacizii vă vor ajuta să vă mențineți pielea fermă, tânără și proaspătă.
Pe lângă antioxidanții menționați mai sus, broccoli conține numeroase substanțe utile, cum ar fi beta-carotenul, fibrele, vitaminele și acizii din grupul omega-3, a căror prezență ajută la scăderea semnificativă a cantității de colesteroli răi, reglarea fiabilă a tensiunii arteriale menținând astfel efectiv munca inimii.
