Recent, tot mai multe vorbesc despre hrișcă verde și se găsește din ce în ce mai mult în marile magazine și supermarketuri. Diferența sa față de hrișca obișnuită este că nu este prăjită, ceea ce previne distrugerea vitaminelor și mineralelor.
Hrișca verde este consumată de fanii alimentelor sănătoase, de dietele și, poate, de cei cărora le place să experimenteze în bucătărie. Hrișca verde are un efect de întărire a imunității, stimulează metabolismul, reglează nivelul zahărului din sânge. Există multe beneficii ale acestuia pentru tractul digestiv, hrișca curăță rinichii și ficatul, elimină toxinele și toxinele, îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor.
Această cereală este utilă și pentru bărbați - utilizarea sa regulată va ajuta la menținerea potenței pentru o lungă perioadă de timp. Există destul de multe indicații pentru utilizarea hrișcului verde: boli ale inimii și ale vaselor de sânge, varice, diabet zaharat, boli ale căilor respiratorii superioare și inferioare. De asemenea, hrișca verde este recomandată persoanelor supraponderale și celor care își monitorizează cu atenție dieta.
Gătitul hrișcă verde este oarecum diferit de terciul obișnuit de hrișcă. Pregătiți-l după cum urmează: clătiți bine, umpleți cu apă și lăsați-l timp de 2 ore. Apoi se spală din nou, îndepărtând mucusul acumulat pe boabe. În plus, hrișca este lăsată fără apă într-un recipient închis ușor timp de 8-10 ore pentru germinare.
Boabele încolțite se adaugă la diverse salate, gustări sau terci. Terciul verde de hrișcă se gătește după cum urmează: boabele încolțite se toarnă cu apă rece (apa trebuie să acopere puțin hrișca), se adaugă puțină sare și se fierbe. Apoi, opriți gazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați până când apa este complet absorbită. Un astfel de terci păstrează complet vitaminele și mineralele.
Hrișca verde are și contraindicații. Datorită conținutului ridicat de fier, o astfel de hrișcă nu este recomandată persoanelor cu coagulare crescută a sângelui. Nu dați copiilor mici terci de hrișcă încolțit - acest lucru poate duce la constipație. Consumul frecvent de hrișcă verde poate provoca indigestie, gaze și disconfort intestinal.
