Untul și margarina sunt cele mai frecvente alimente care completează micul dejun și sandvișurile de dimineață. Dar care este utilitatea lor? Și care dintre cele de mai sus este mai puțin dăunător?
Untul și margarina conțin aproape același număr de calorii în 1 lingură - 100 de calorii și aproximativ 12 grame de grăsime. Principala diferență este că untul și margarina au diferite tipuri de grăsimi.
Margarina conține mai multe grăsimi mono- și polinesaturate sănătoase antiinflamatorii. Dar uleiul este compus în principal din grăsimi saturate, care afectează negativ sănătatea inimii și colesterolul din sânge.
Dar chiar și cu grăsimile saturate din unt, untul este superior margarinei în beneficiul sănătății. De ce? Și pentru că multe mărci de margarină conțin o componentă și mai periculoasă numită grăsimi trans. Acest tip de grăsime este cel mai nesănătos și provoacă probleme cardiace și, ca urmare, afectează negativ sănătatea generală a corpului.
Având în vedere dezavantajele atât ale untului, cât și ale margarinei, este posibil să se găsească alternative la ambele. Un substitut mai sănătos este iaurtul grecesc, de exemplu. Mult mai puțin hrănitor și mai sănătos, iaurtul grecesc este un plus excelent pentru pâinea prăjită de dimineață.
Dacă sunteți încă un adept al micului dejun mai consistent și alegerea rămâne fie în unt, fie în margarină, atunci alegeți cea mai mică dintre cele două rele - evitați grăsimile trans și alegeți untul de înaltă calitate.
