Gemul, ca și gemul, se prepară prin fierberea fructelor sau a fructelor de pădure în sirop de zahăr. Dar există diferențe în aceste produse. Pe lângă zahăr, alcoolul și condimentele pot fi adăugate la gem în timpul producției. Schimbând gustul gemului datorită diferiților aditivi, este folosit nu numai ca desert, ci și ca sos pentru felurile principale.
Este necesar
- - roșii coapte - 0,7 kg;
- - usturoi - 6 catei;
- - ardei iute uscat - 0,5 lingurițe;
- - semințe de muștar - 0,25 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe;
- - mazăre de ienibahar - 6 buc.;
- - zahar granulat - 1 pahar;
- - otet de mere - 0,5 cani;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți o bucată de tifon curat, împăturiți-o în mai multe straturi. Colectați condimentele enumerate în rețetă, și anume boabe de piper, usturoi, semințe de muștar, ardei roșu uscat. Așezați condimentele în mijlocul martorului de tifon, rulați țesătura în jurul mâncării în ideea de pungă și legați-o strâns cu fir.
Pasul 2
Clătiți roșiile în apă curgătoare. Pe fiecare dintre ele, faceți o incizie cruciformă din partea laterală a tulpinii. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Scufundați roșiile în apă clocotită timp de 30-35 de secunde. Apoi, răciți legumele scufundându-le în apă cu gheață. Această procedură vă va ajuta să dezlipiți ușor pielea de roșii. Curățați și împărțiți fiecare roșie în sferturi.
Pasul 3
Pregătiți o cratiță cu fundul greu. Înmuiați feliile de roșii feliate în ea. Umpleți alimentele cu zahăr granulat. Scurge oțetul de mere într-o cratiță. Se adaugă sare și piper negru. Scufundați o pungă de tifon cu condimente în amestecul de roșii pregătit, scoțând capătul lung al frânghiei.
Pasul 4
Încălziți alimentele la foc mic. În momentul fierberii, reduceți căldura la minimum. Gatiti gemul timp de 30 de minute, amestecati ocazional cu o lingura de lemn. Scoateți gemul de roșii terminat de pe foc, scoateți punga de tifon. Împărțiți gemul fierbinte în borcane sterile. Rulați-vă cu capacele sterile, lăsați borcanele cu susul în jos să se răcească.
Pasul 5
Serviți gem cu carne sau carne de pasăre.
