Ficatul de pui este un produs sănătos și, dacă este gătit corect, este, de asemenea, delicios. Poate fi fiert, înăbușit, pateuri și umpluturi pentru găluște și din ea se pot face plăcinte. Gustos și rapid, puteți găti ficatul de pui într-o tigaie.
Cum să gătești delicios ficatul de pui
Ficatul unei păsări este foarte fraged, este ușor să îl stricați la gătit, pentru a obține o „talpă” tare uscată în locul unui produs suculent. Secretul gătirii ficatului suculent moale într-o tigaie: prăjirea rapidă, sigilarea bucăților, astfel încât sucul să nu se scurgă. Este recomandabil să luați o măruntaie răcită. Dacă luați înghețat, dezghețați și uscați cu șervețele. Puteți tăia cea mare în bucăți mai mici, în bucăți „pentru o mușcătură”.
Puneți ficatul într-o tigaie fierbinte uscată, doar nu dintr-o dată. Se prăjește în loturi de cinci până la șase, astfel încât să nu se atingă. Timpul de prăjire pe fiecare parte este literalmente o jumătate de minut. Nu este nevoie de sare. Când întregul ficat este prăjit, atunci gătiți conform rețetei.
Cum se gătește ficatul de pui cu ceapă
Este ușor și simplu să gătești ficatul de pui cu ceapă într-o tigaie. Se toacă o ceapă și se sotează într-o unt sau unt. Puneți ficatul prăjit pe ceapă, sare după gust, condimentați cu piper negru și prăjiți timp de cinci până la șapte minute. Principalul lucru nu este să gătiți prea mult organele.
Ficatul în sine are un gust neutru; ingrediente suplimentare îl vor face să fie mai luminos. Produsul este excelent cu sos de soia și miere. Pentru 500 g de ficat prăjit, luați un cap de ceapă, trei linguri de sos de soia, o lingură de miere. Se prăjește ceapa tocată cu grijă în unt, se adaugă sos de soia și miere. Când mierea s-a topit, se toarnă jumătate de pahar cu apă. Când toată această frumusețe fierbe, coborâți ficatul de pui. Se fierbe timp de cinci minute. Se servește cu o garnitură de cartofi, orez, legume.
