Carnea de pui este gustoasă, sănătoasă și dietetică. Puteți găti întreaga pasăre ca întreg, precum și părțile sale individuale, de exemplu, tobe. Și pentru ca carnea să devină gustoasă și suculentă, trebuie să știți rețeta corectă.
Deci, acum vom vorbi despre cum să gătești pulpe de pui în cuptor, astfel încât acestea să devină suculente și parfumate. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- pulpe de pui (tobe) - 1 kg;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- sos de soia - 2 linguri l.;
- condimente pentru pui și sare pe gustul dumneavoastră.
Mai întâi, spălați pulpele de pui sub apă curgătoare. Apoi, îndepărtați-le ușor. Desigur, nu trebuie să faceți acest lucru, dar astfel felul de mâncare se va dovedi mai puțin gras, iar carnea este mai bine hrănită cu sos. Frecați picioarele deja „goale” cu condimente și sare. Dacă nu aveți un condiment special pentru pui, atunci ierburile uscate vor avea: mărar, pătrunjel și altele. Dar opțiunea ideală este curry, care îi va conferi puiului o aromă specială.
Odată ce gambele au fost frecate cu condimente și sare, așezați-le într-un castron adânc, de preferință cu un capac. Se toarnă sosul de soia peste carne și se adaugă usturoiul, curățat anterior și trecut printr-o presă. Se amestecă pulpele de pui cu mâinile pentru a distribui sosul și usturoiul în mod uniform pe toată carnea. Acum trimiteți puiul la marinat la frigider pentru cel puțin 40 de minute. Merită să spunem că cu cât betisoarele rămân mai lungi în marinată, cu atât vor deveni mai suculente și mai aromate.
Când vă decideți să treceți la procesul de gătit a pulpelor de pui, apoi preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Luati apoi vasele unde veti coace carnea, acoperiti fundul cu folie, lasand margini libere pentru a acoperi tibiile. Aranjați picioarele într-o matriță, dacă este posibil, într-un singur strat. Dacă sosul rămâne în bolurile în care s-a marinat carnea, se toarnă cu el pulpele de pui, apoi se acoperă vasul cu folie. Trebuie să gătești tibii de dimensiuni medii timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Pulpele de pui coapte la cuptor în acest fel vor fi foarte gustoase. Se recomandă să le serviți cu legume proaspete. Dacă doriți, puteți prepara și o garnitură: orez, cartofi sau hrișcă. Apropo, în timpul procesului de coacere, pulpele de pui vor da suc, îl puteți folosi ca sos pentru o garnitură. Aroma incomparabilă de condimente și usturoi va adăuga condiment chiar și orezului cel mai obișnuit.
