Picioarele de pui nu numai că gătesc rapid, dar sunt și bune pentru sănătatea ta, deoarece contin proteine, minerale si vitamine necesare functionarii normale a organismului. Prăjind picioarele în cuptor conform uneia dintre rețete, veți obține un preparat delicios copios pentru prânz sau cină.
Este necesar
-
- 4 picioare;
- 60 g unt;
- 1 ceapă;
- 2 roșii;
- 2 linguri de ketchup
- piper negru;
- usturoi;
- hamei-suneli;
- sare;
- ulei vegetal
- sau
- picioare;
- făină;
- maioneză;
- apă;
- sare;
- smântână;
- usturoi;
- Frunza de dafin;
- condiment.
Instrucțiuni
Pasul 1
Examinați pulpele de pui. Îndepărtați cioturile de pene și tăiați excesul de grăsime. Clătiți picioarele sub apă rece.
Pasul 2
Topiți 60 g unt pe o foaie de copt. Se adaugă 2 linguri de ulei vegetal.
Pasul 3
Frecați picioarele cu sare și așezați-le pe o foaie de copt.
Pasul 4
Prajiti picioarele la temperatura de 200 de grade timp de 15-20 de minute, turnand periodic ulei peste ele dintr-o foaie de copt.
Pasul 5
Se curăță și se toacă mărunt 1 ceapă. Se prajeste intr-o tigaie cu adaos de ulei vegetal pana se rumeneste.
Pasul 6
Adăugați 2 linguri de ketchup de roșii și 2 roșii, rase printr-o sită, la ceapă. Adăugați usturoi, hop-suneli și piper negru măcinat după gust. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5 minute.
Pasul 7
Întoarceți picioarele. Răspândiți uniform conținutul tăvii deasupra lor. Prăjește picioarele încă 20-25 de minute, turnându-le cu sosul obținut pe foaia de copt. Vasul este gata.
Pasul 8
Încercați să prăjiți picioarele într-un aluat. Pot fi servite la cină sau luate pe drum. Așezați picioarele mici într-o cratiță, presărați condimente la alegere. Se adaugă usturoiul ras, sarea, câteva linguri de smântână și 2 foi de dafin într-o cratiță. Amestecă totul bine.
Pasul 9
Așezați capacul pe oală și lăsați-l la frigider timp de 2 ore pentru a marina picioarele.
Pasul 10
Pregătiți aluatul. Se amestecă apa cu 2 linguri de maioneză și se condimentează cu sare. Adăugați făină și frământați la un aluat moale.
Pasul 11
Presară făină pe masă. Așezați aluatul deasupra și rotiți-l într-un strat subțire. Tăiați aluatul rulat în fâșii subțiri.
Pasul 12
Înfășurați benzi de aluat în jurul fiecărui picior și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Periați aluatul cu gălbenuș bătut.
Pasul 13
Coaceți picioarele în aluat la cuptor la 180 de grade până când aluatul se rumeneste.
Pasul 14
Scoateți cu grijă picioarele de pe foaia de copt și așezați-le pe un vas de servit. Se servește fierbinte. Picioarele într-un aluat cu bulion de pui sunt foarte gustoase.
