Puiul la cuptor este unul dintre cele mai comune feluri de mâncare festive. Puteți coace întregul pui la cuptor sau vă puteți limita doar la pulpe de pui - astfel încât oaspeții să nu afle cine va primi piciorul și cine va primi aripa. Pulpele de pui coapte într-un sos picant de muștar-lămâie sunt foarte gustoase și suculente.
Este necesar
-
- pulpe de pui (0,5 kilograme);
- muștar (3 lingurițe);
- lămâie (½ bucată);
- usturoi
- piper negru măcinat și sare - după gust;
- ulei vegetal (3 linguri);
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, faceți un sos de copt. Pentru a face acest lucru, amestecați bine usturoiul pre-tocat, sucul de lămâie, muștarul, piperul și sarea. Această marinată este punctul culminant al acestui fel de mâncare.
Pasul 2
Clătiți bine pulpele de pui sub apă curgătoare, lăsați-le să se usuce singure (dacă este timp) sau ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Apoi, frecați picioarele cu sos de muștar-lămâie pe toate părțile, puneți-le într-o cană și lăsați-le 2-3 ore, astfel încât picioarele să poată fi marinate. Dacă luați pulpe de pui înghețate, atunci timpul de marinare ar trebui să fie de aproximativ 4-5 ore.
Pasul 3
Luați o foaie de copt, periați-o bine cu ulei vegetal și puneți pe ea pulpele de pui marinate în sos.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade, puneți o foaie de copt cu picioarele în el și coaceți-le timp de 1 oră.
Pasul 5
Se servește fierbinte, presărată cu ierburi.
