Merele, sfecla și morcovii necesită depozitare specială. La urma urmei, numai atunci nu se vor deteriora și nu își vor pierde proprietățile utile în timpul iernii. Există mai multe moduri de a păstra aceste fructe și legume.
Șlefuirea sfeclei și morcovilor
Păstrați aceste legume în sertare separate. Înainte de a pune, morcovii și sfecla trebuie să fie bine uscați, altfel rădăcinile lor vor putrezi în curând. Apoi recipientul este luat și hârtia curată este așezată pe fundul acestuia. Apoi este presărat cu nisip (strat de aproximativ 2-3 cm), al cărui conținut de umiditate nu trebuie să depășească 20%. Apoi sfecla este așezată într-un rând. Apoi este complet acoperit cu nisip, apoi rădăcinile sunt plasate din nou în recipient și așa mai departe. Este important ca spațiul dintre capac și legumele rădăcină să rămână aproximativ 10 cm. Șlefuirea morcovilor se efectuează în același mod, dar într-un recipient diferit. Pentru 1 kg de legume, trebuie consumate aproximativ 500 g de nisip. Este necesar să depozitați cutiile cu legume rădăcinoase într-un loc răcoros; în înghețuri severe, se recomandă acoperirea cu o pătură caldă.
Depozitarea morcovilor și sfeclei în sacii de iarnă
Astfel de culturi de rădăcini sunt perfect conservate în pungi realizate din folie de plastic groasă. Dar, înainte de a începe să le puneți acolo, trebuie să sortați legumele. Este necesar să îndepărtați rădăcinile deteriorate și fragede. Apoi sfecla este transferată în unele pungi, iar morcovii în altele. Nu trebuie să le legați. Este necesar să puneți pungile în poziție verticală. Temperatura din camera în care vor fi stocate ulterior nu trebuie să fie mai mare de + 5 ° C și mai mică de 0.
Depozitarea merelor: modalități de bază
Cel mai adesea, merele sunt depozitate în cutii de lemn. În primul rând, fiecare fruct trebuie curățat de impurități și asigurați-vă că nu există putregai pe el. Apoi, ar trebui să luați hârtie, de preferință hârtie groasă (dacă nu există, folosiți ziare obișnuite), atunci trebuie să înfășurați fiecare măr în el și apoi să îl puneți într-un recipient. În timpul acesta, nu trebuie să apăsați fructele prea tare unul împotriva celuilalt. Asigurați-vă că acoperiți cutia de lemn cu un capac și puneți-o într-un loc răcoros - în pivniță sau pe balconul cu sticlă.
Puteți depozita merele în recipiente din placaj. În primul rând, fructele sunt sortate. Apoi, un strat de hârtie este căptușit în partea de jos a recipientului, iar rumegușul este turnat deasupra acestuia (dacă nu sunt la îndemână, atunci folosiți paie obișnuită). Apoi merele sunt așezate într-un rând. Apoi se presară cu un strat de rumeguș (aproximativ 2-3 cm). Apoi se așează un alt rând de fructe și așa mai departe. De asemenea, este necesar să depozitați merele într-un astfel de recipient într-un loc răcoros cu o umiditate de aproximativ 80%, evitând înghețarea.
