Scoops cu brânză de vaci, preparate conform acestei rețete, se dovedesc a fi incredibil de gustoase, foarte parfumate și fragede. Învățarea cum să le gătiți este suficient de ușoară dacă urmați instrucțiunile.
Ingrediente pentru aluat:
- ½ cană zahăr granulat;
- Smântână - 200 g;
- 2 lingurițe praf de copt;
- Ulei - 100 g;
- Ou;
- 2 pahare pline de făină;
- Sare.
Ingrediente pentru umplutură:
- 2 linguri. smântână și zahăr granulat;
- 1 albus de ou;
- 1 gălbenuș de ou;
- 350 g brânză de vaci;
- 1 lingura gris.
Pregătire:
- Untul trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se înmoaie. Zaharul granulat trebuie amestecat cu unt. Se amestecă această masă până când zahărul începe să se dizolve. Puteți amesteca fie manual cu o lingură, fie folosiți un blender.
- Apoi se toarnă smântână în masă și se amestecă din nou totul, apoi se adaugă oul. Este necesar să amestecați aceste ingrediente mult timp, cel puțin 5 minute. Ca urmare, ar trebui să aveți o masă cremoasă. Apropo, zahărul trebuie dizolvat complet.
- După aceea, făina pre-cernută ar trebui adăugată la masa rezultată, iar sarea și praful de copt ar trebui, de asemenea, adăugate. După aceea, trebuie să frământați aluatul, dar merită să luați în considerare faptul că acest lucru trebuie făcut cât mai repede posibil. Nu puteți frământa un astfel de aluat pentru o lungă perioadă de timp, altfel va fi greu. Puneți aluatul terminat într-un loc rece timp de un sfert de oră.
- Pentru a pregăti umplutura, trebuie să bateți toate ingredientele bine cu un mixer. Masa rezultată ar trebui să fie destul de pufoasă și fragedă.
- Împărțiți aluatul în aproximativ 16 porții egale. Rulați fiecare individual pentru a face un tort subțire și ordonat. De asemenea, puteți face o tortilă mare, suficient de subțire din tot aluatul și tăiați cercurile cu un pahar.
- O umplutură este plasată în mijlocul fiecărui tort, iar marginile sunt îndoite, dar nu trebuie lipite între ele. Apoi, partea de sus a fiecărui suculent trebuie acoperită cu gălbenuș.
- Se pregătesc timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
