Brânza de casă este o alternativă excelentă la brânzeturile cumpărate din magazin. În plus, brânza de casă este sănătoasă, nu conține coloranți și este fabricată din ingrediente naturale.
Este necesar
- - 1 kilogram de brânză de vaci granulară grasă
- - 1 litru de lapte
- - 2 gălbenușuri
- - 150 de grame de unt
- - 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- - 2 linguri de sare
- - mărar verde la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă brânza de vaci cu lapte și se încălzește la foc mic (dar nu se fierbe).
Pasul 2
Când zerul începe să se separe, aruncați masa într-o strecurătoare căptușită cu un strat triplu de pânză de brânză. Lăsați amestecul într-o strecurătoare până când lichidul este complet scurs.
Pasul 3
Strângeți masa de caș și transferați-o într-o cratiță. Se adaugă gălbenușuri, unt, sare, sifon în masă și se pune la foc mic.
Pasul 4
Se amestecă constant până se omogenizează. Tăiați mărunt verdele de mărar, adăugați la masă și amestecați bine.
Pasul 5
Formați o lamelă din masa rezultată, înfășurați în folie de plastic și puneți-o în frigider timp de 6 ore. Brânza de casă delicioasă este gata!
