Brânza procesată este un produs excelent pentru prepararea unei varietăți de sandvișuri și gustări. Puteți găti acest preparat acasă destul de repede și ușor, deoarece producția sa necesită foarte puțin timp liber și bani.
Cum se face brânză de mărar topită
Ingrediente necesare:
- 500 g brânză de vaci;
- un ou;
- o linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 1/2 lingurita de sare;
- 30 g unt;
- o grămadă de mărar proaspăt (puteți lua și uscat).
Primul pas este să frecați brânza de vaci printr-o sită fină, astfel încât produsul finit să se dovedească fraged, fără bulgări. Este recomandabil să repetați procedura de două ori.
Apoi, trebuie să puneți brânza de vaci rasă, oul, sifonul, sarea, uleiul într-o tavă de email și să amestecați totul bine. Puneți tigaia într-o baie de apă și gătiți masa timp de 30 de minute (cel puțin).
Tăiați mărarul mărunt. Scoateți tigaia de pe foc și puneți imediat mărarul în masa de brânză, bateți totul.
Transferați brânza într-un recipient pregătit și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-o în frigider. Brânza topită cu mărar este gata.
Cum se face brânză de boia topită
Ingrediente necesare:
- 500 g brânză de vaci proaspătă uscată;
- un ou;
- o lingură de unt nesărat;
- 1/2 lingurita de sare si zahar;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- un cățel de usturoi;
- o linguriță de boia dulce.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Tăiați usturoiul, frecați brânza de vaci printr-o sită metalică.
Puneți brânza de vaci, oul, sarea și zahărul, untul, sifonul într-un recipient, care ulterior poate fi pus într-o baie de apă. Măcinați totul până se omogenizează, astfel încât să nu existe pete de caș alb. Rezultatul ar trebui să fie o masă ușor gălbuie.
Puneți vasul într-o baie de apă și fierbeți amestecul pentru aproximativ 25-30 de minute, fără a uita să amestecați. Este necesar să vă asigurați că amestecul devine vâscos și gros.
Scoateți recipientul de pe foc și adăugați usturoiul și boiaua, bateți.
Ungeți un castron curat cu unt și puneți brânza în el, lăsați-o să se răcească.
