Pentru iubitorii de calmar afumat, puteți recomanda o versiune interesantă a heringului sub o salată de blană. Desigur, în această versiune, heringul este absent, prin urmare, numele nu se mai potrivește. „Calmarul afumat într-o haină de blană” poate fi un plus excelent la masa festivă.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 300 g calamar afumat;
- - 200 g maioneză;
- - 2 sfeclă;
- - 4 cartofi;
- - 2 morcovi;
- - o grămadă de ceapă verde;
- - 3 lingurițe de semințe de susan;
- - sare, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți sfecla, acoperiți-o cu apă rece, aduceți la fierbere, gătiți la foc mic, acoperită, până se înmoaie. De obicei sfecla se gătește în aproximativ 1 oră. Scurgeți și răciți sfecla pentru a se răci mai repede, coborâți sfecla sub apă rece. Fierbeți cartofii cu morcovi până când sunt fierți în uniforme, apoi coajați-i împreună cu sfecla.
Pasul 2
Frecați cartofii pe o răzătoare, și morcovii, puteți freca sfecla, dar întotdeauna pe o răzătoare grosieră, altfel va da prea mult suc inutil.
Pasul 3
Îndepărtați filmele de calmar afumat, tăiate cuburi sau benzi - după cum doriți. Clătiți grămada de ceapă verde, tăiată în bucăți mai mici.
Pasul 4
Acum modelează salata fulgioasă. Primul strat este cartofii, se sărează puțin și se aplică deasupra o plasă de maioneză. Apoi adăugați bucățile de calmar și ceapa verde. Apoi morcovi rasi, sare si un strat de maioneza. Apoi sfecla. Ultimul strat este maioneză, distribuie-o uniform peste stratul de sfeclă roșie.
Pasul 5
Salata „Calmar afumat în blană” este aproape gata, ornați-o cu semințe de susan, ceapă verde sau orice alte ierburi proaspete deasupra. Se lasă la macerat 2-3 ore în frigider, apoi se servește.
