Salata sub haina de blană este o salată clasică, cunoscută tuturor din copilărie. Versiunea sa vegetariană este făcută fără hering. Algele marine Nori combinate cu murăturile conferă salatei un gust de pește. Iar maioneza specială de casă va adăuga o notă picantă picantă salatei.
Pentru maioneză veți avea nevoie de:
smântână - 250 g; suc de lamaie - 1 lingurita; muștar - 1/2 linguriță; zahăr - 1/4 linguriță; sare neagră - 1/4 linguriță; ulei vegetal - 1 lingură. l.; condimente: asafoetida, piper negru - după gust.
Pentru salată veți avea nevoie de:
cartofi - 4 buc.; morcovi - 2 buc.; sfeclă mare - 1 buc; murături - 3 buc.; alge nori - 2 buc.
Mai întâi, să pregătim maioneza. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și sucul de lămâie într-un castron. Lăsați-l să acționeze 10 minute. Apoi adăugați condimente, zahăr, muștar și sare neagră în amestec.
Sarea neagră este un produs unic. Are proprietăți benefice, nu înfundă vasele de sânge și, de asemenea, conferă vasului o aromă și un gust de ouă. În absența sării negre, puteți folosi sare obișnuită.
Se amestecă maioneza. În timp ce amestecați, adăugați treptat ulei vegetal în amestec. Puteți folosi orice ulei vegetal pe care îl găsiți în casa dvs. De exemplu, floarea soarelui sau măslinul. Maioneza foarte gustoasă se obține cu ulei presat la rece, precum susan.
Maioneza este gata. Pentru un gust mai picant, adăugați mai multe condimente precum ardeiul negru și asafoetida. Asafoetida va da maionezei o aromă și o aromă de usturoi.
Când maioneza este gata, puteți începe să faceți salata „sub haina de blană”. Spălați bine toate legumele și gătiți-le la foc mediu.
Verificați disponibilitatea cu un cuțit. Dacă sfecla este mare, atunci va fi nevoie de mai mult timp pentru a găti decât pentru cartofii cu morcovi.
Scoateți toate legumele, curățați-le și radeți-le pe o răzătoare fină. Puneți un strat de cartofi într-un castron de salată, acoperiți cu maioneză. Apoi, întindeți un strat de morcovi, îmbrăcați și cu maioneză de casă.
Apoi tocați murăturile în bucăți mici. Scufundați frunza nori în apă timp de câteva secunde. Așezați frunza nori în salată și periați cu un strat subțire de maioneză. Așezați castraveții tăiați uniform pe deasupra. Acoperiți castraveții cu aceeași frunză de nori înmuiată. Se acoperă cu maioneză.
Rămâne să puneți deasupra un strat de sfeclă rasă și să ungeți din nou cu maioneză. Salata gata. Pentru ca straturile să se înmoaie și algele nori din interiorul salatei să poată fi tăiate cu ușurință, trebuie să stea la frigider cel puțin două ore.
