Peștele este bogat în fosfor și vitamine, astfel încât prezența sa în dieta umană este obligatorie. Pentru a diversifica profitabil meniul de pește, puteți găti un pește într-o haină de blană. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii, în plus, va deveni cu siguranță permanent pe masa de cină.
Ingrediente:
- Pește roșu de dimensiuni medii - 1 bucată;
- Cartofi - 0,5 kg;
- Ceapă - 3 buc;
- Morcovi - 2 buc;
- Maioneză - 1 pachet (200 g);
- Sare și piper după gust.
Pregătire:
- Dezghețați peștele roșu, dacă este înghețat, și clătiți-l sub apă curgătoare. Îndepărtați aripioarele și măruntaiele, îndepărtați solzii de pe carcasă. Apoi tăiați de-a lungul creastei și îndepărtați coloana vertebrală. Faceți același lucru cu oasele mici, dacă rămân.
- Tăiați fileul de pește în felii de aproximativ 3 centimetri lățime. Clătiți cartofii sub apă și curățați-i, apoi tăiați-i felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele sau jumătăți de inele. Morcovii, cum ar fi cartofii, se spală și se curăță. Tocați morcovii curățați pe o răzătoare grosieră.
- Se toarnă ulei vegetal într-o foaie de copt cu laturile înalte și se întinde peste toată foaia de copt. Pe fund, închizându-l complet, puneți un strat de cartofi și sareți-l puțin. Puneți fileurile de pește într-un singur strat pe cartofi și adăugați ceapa tocată deasupra. Presară deasupra peștele și ceapa cu piper măcinat după gust. Pe pește ar trebui să fie așezat un strat de morcovi rasi, cu o grosime de aproximativ un centimetru.
- Se toarnă maioneza într-un vas separat de borcan și se rade brânza în ea pe o răzătoare fină. Se amestecă bine amestecul. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, trecut printr-o presă. Așezați acest amestec deasupra morcovilor și întindeți-l pe toată foaia de copt.
- Puneți foaia de copt cu pește la cuptor, preîncălzit la 170 de grade și coaceți până se înmoaie. Dacă peștele este pregătit pentru o masă festivă, acesta poate fi gătit în cutii mici separate și servit în ele.
