Bastoanele de brânză de cartofi sunt un mic dejun excelent, un aperitiv delicios sau o garnitură pentru felul principal. Se pot servi atât calde, cât și reci. Pentru cei care încă nu știu să gătească bețe de cartofi cu brânză, această rețetă va fi cu siguranță utilă.
Este necesar
- - 8 cartofi mijlocii;
- - 100 g brânză tare;
- - 150 g pesmet;
- - 2 linguri. l. faina de porumb;
- - 2 oua;
- - ulei vegetal;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb cartofii în coajă, se răcește, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră. Adăugați oul și sarea în masa de cartofi, amestecați. Adăugați făină și frământați aluatul de cartofi.
Pasul 2
Bateți oul și sarea într-un castron separat. Tăiați brânza în cuburi uniforme. Se toarnă pesmetul într-un vas separat.
Pasul 3
Faceți o tortilă mică din aluat de cartofi, așezați un bloc de brânză în centru și formați tortilla într-un băț. Pentru a face bețele de cartofi cu umplutură de brânză mai îngrijite și uniforme, puteți folosi un cuțit cu lamă largă pentru a apăsa aluatul de cartofi pe toate cele patru părți.
Pasul 4
Se înmoaie un băț de cartofi în amestecul de ouă, apoi se rulează în pesmet. Pentru a face crusta mai groasă și mai roșiatică, repetați această procedură de 2 ori. Formați și pâineți toate bețele de cartof în același mod.
Pasul 5
Prăjiți bețișoarele de cartof în ulei vegetal pe toate cele 4 fețe și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Pasul 6
Serviți bețișoare de cartof cu sos fierbinte sau ierburi proaspete. Sunt bune atât la cald, cât și la rece.
