Raia, sau lămâia nordică, este un tip de varză, o legumă dietetică care este complet diferită de varză. În aparență, acest tip de legume seamănă cu o ridiche și vine în două culori de verde și violet și are un gust ca o buturugă de varză, pulpa sa tandră și suculentă se află sub pielea densă.
Această varietate de varză este bogată în vitamine, fosfor și săruri minerale și are, de asemenea, o compoziție bună de calciu, potasiu, fier și cobalt. În timpul dietei de rau, este doar o mână de Dumnezeu, există doar 41,7 kcal într-o sută de grame de legume. Utilizarea lămâii nordice îmbunătățește și normalizează funcționarea organelor interne responsabile de metabolismul din organism. Promovează dezvoltarea imunității la infecții. Are un efect benefic asupra curățării generale a corpului, îmbunătățește tensiunea arterială.
Mai des, această varză este consumată crudă, fără nici o prelucrare în salate sau ca aperitiv, frunzele tinere de lămâie nordică, de altfel, sunt, de asemenea, comestibile. Este, de asemenea, utilizat în scopuri medicale. Sucul acestei legume sau decocturi de lămâie nordică vă vor ajuta să faceți față diferitelor boli. Puteți încerca să gătiți un fel de mâncare foarte gustoasă - rață coaptă cu pui și ciuperci.
Sarmale de capra
Avem nevoie:
- 3 cohlrabi mari
- 100 g piept de pui
- Ciuperci (orice) 100 gr.
- 1 ceapă
- 1 roșie mare
- Gust de sare, condimente
- 150 ml smântână
- 900 ml pastă de roșii
Pregătire:
- Raiul spălat trebuie curățat după cum urmează - tăiați un vârf mic și curățați cu grijă pulpa, astfel încât să nu rupeți pielea, aceasta trebuie să rămână intactă.
- Tăiați carnea în bucăți mai mici și dați-o deoparte. Se fierb piei în apă cu sare, 10-15 minute vor fi suficiente, se îndepărtează și se lasă să se răcească.
- Pentru umplutură, trebuie să tocați ciuperci, roșii, ceapă, file de pui (le puteți tăia în fâșii mici) și le trimiteți la prăjit în ulei până la jumătate sau aproape până se înmoaie. Adăugați condimente, sare și amestecați cu pulpa de rau.
- Apoi, ar trebui să umpleți recipientele pregătite cu piei cu această umplutură, să turnați o parte din smântână, să le împăturiți într-un vas de copt cu fundul adânc.
- Gătit sosul. Se amestecă pasta de roșii cu crema rămasă, se adaugă condimentele necesare și sarea. Se toarnă cu sos de cohlrabi, ar trebui să fie în el până la jumătate. Acoperiți vasul cu varza umplută strâns cu folie și puneți-l în cuptor, încălzit la 180 °, timp de 20, 25 de minute, după acest timp folia poate fi îndepărtată și coaptă încă zece minute.
Rețeta este foarte simplă, iar varza de cohlrabi gata făcută este incredibil de gustoasă și sănătoasă!
