Orezul este una dintre cele mai utilizate cereale. Puteți pregăti din acesta primul și al doilea fel de mâncare, deserturi și salate. Orezul de orez este un fel de mâncare folosit atât în alimentația pentru bebeluși, cât și în cea dietetică. Poate fi lichid, semi-vâscos, vâscos și sfărâmicios. Există câteva secrete în prepararea orezului friabil, atât de iubit de mulți ca garnitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați orez cu cereale lungi. Treceți prin el, îndepărtând resturile și boabele stricate. Așezați orezul într-un castron adânc și acoperiți-l cu apă rece. Frecați crusta între palme și clătiți orezul. Scurgeți apa. Continuați să clătiți orezul până când apa scursă este complet limpede. Apoi puneți orezul într-o strecurătoare și lăsați-l să se usuce puțin.
Pasul 2
Prima cale
Utilizați un fierbător din fontă cu fundul gros - acest lucru este cel mai bun pentru fierberea orezului liber. Dacă nu ai o oală, folosește o cratiță cu smalț. Se toarnă apă într-o cratiță. Din punct de vedere al volumului, ar trebui să fie de două ori mai mare decât orezul. Puneți apă pe foc și aduceți-o la fierbere.
Pasul 3
Se condimentează cu sare și orez clătit după gust. Se amestecă totul bine cu o lingură, fără a permite cerealelor să se lipească de fundul cratiței. Gatiti orezul timp de 3 minute la foc mare sub un capac bine inchis. Apoi reduceți focul la mediu și continuați să gătiți încă 7 minute. Apoi reduceți focul la minim și gătiți orezul timp de 2 minute.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc și, fără să o deschideți, introduceți-o în cuptor, preîncălzită la 150 ° C timp de 12-15 minute. După aceea, orezul sfărâmicios poate fi condimentat cu unt și servit.
Pasul 5
A doua cale
Utilizați această metodă atunci când gătiți orez sfărâmicios pentru o garnitură cu mâncăruri din carne sau pește. Prăjiți morcovii răzuți și ceapa tocată în orice ulei vegetal până la jumătatea fiertului. Adăugați orez spălat în legume și prăjiți totul, amestecând ocazional, la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 6
Așezați orezul prăjit în apă clocotită cu sare și fierbeți până se înmoaie. Pentru 1 parte de orez, luați 2 părți de apă.
