Nutriționiștii recomandă includerea mai des a unei varietăți de salate în meniu. Nu trebuie să le faci complicate și costisitoare. Opțiunile ușoare cu legume vor fi mai benefice, iar salatele consistente cu cereale vor înlocui cu succes felul principal pentru prânz sau cină.
Este necesar
- Salată de pește:
- - 1 cutie de conserve în ulei;
- - 0,5 căni de orez;
- - ceapa mica;
- - 2 castraveți murați de dimensiuni medii;
- - piper negru proaspăt măcinat;
- - maioneza dupa gust;
- - sare.
- Salată de alge marine:
- - 1 cutie de alge marine conservate fără aditivi;
- - 2 oua;
- - 2 linguri. linguri de maioneză.
- Salată de varză orientală:
- - 600 g de varză albă;
- - 50 g ulei vegetal;
- - 1 păstăie de ardei roșu uscat;
- - 1 lamaie;
- - zahăr și sare după gust.
- Salată de morcovi:
- - 2 morcovi;
- - 1 lingură. o lingură de sirop de măceșe;
- -1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - 2 linguri. linguri de miere;
- - 2 linguri. linguri de miez de nucă tocat.
- Salată de fasole și mere:
- - 150 g fasole verde;
- - 2 morcovi;
- - 1 măr mare;
- - o grămadă de pătrunjel;
- - 30 g ulei vegetal;
- - 25 g oțet 3%;
- - sare;
- - zahăr;
- - piper macinat;
- - muștar pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salata de peste
Încercați una dintre opțiunile mai simple, perfectă pentru un prânz de iarnă sau toamnă. Dacă doriți să-l gătiți vara, castraveții murați pot fi înlocuiți cu alții proaspeți.
Gatiti orezul in apa cu sare si lasati sa se raceasca. Scurgeți uleiul din conserve. Tăiați peștele și castraveții în cuburi, tăiați ceapa. Puneți toate ingredientele într-un castron de salată, presărați piper negru proaspăt măcinat și condimentați cu maioneză. Se servește cu pâine de secară feliată subțire.
Pasul 2
Salată de alge marine
Una dintre cele mai ieftine și mai rapide opțiuni este salata de alge marine. Folosiți conserve gata preparate - de exemplu, salata din Orientul Îndepărtat. Ouale fierte tare, raciti, curatati si taiati marunt. Scurgeți lichidul din borcan, puneți algele într-un castron de salată. Adăugați ouă și maioneză, amestecați și serviți salata. Are un gust deosebit de bun cu pâinea cu boabe proaspete.
Pasul 3
Salată de varză orientală
O opțiune foarte populară, ieftină și bogată în vitamine, este salata de varză albă. Varza proaspătă este declanșată cu succes de aditivi acri - suc de lămâie, afine sau afine. Scoateți frunzele superioare de pe capul de varză, tăiați tulpina. Tăiați varza în cuburi, opărește-o cu apă clocotită și stoarce-o cu mâinile. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță fără a-l fierbe. Puneți varza acolo, adăugați piper roșu, sare și zahăr granulat. Strângeți sucul de lămâie și turnați-l și într-o cratiță. Se amestecă bine salata și se lasă la infuzat cel puțin 4 ore. Presărați afine congelate înainte de servire.
Pasul 4
Salată de morcovi
O opțiune neobișnuită, dar delicioasă, este salata de morcovi dulci. Este bine primăvara când organismului îi lipsesc vitaminele. În plus, morcovii cu conținut ridicat de fibre îmbunătățesc digestia. Alegeți legume rădăcinoase suculente, viu colorate - sunt deosebit de sănătoase și gustoase.
Se prăjește boabele de nucă într-o tigaie uscată și se macină într-un mortar. Curățați și răciți morcovii. Puneți-l într-un castron de salată, adăugați sirop de măceșe, miere și suc de lămâie proaspăt stors. Aruncați salata și presărați nuci tocate.
Pasul 5
Salată de fasole și mere
Pregătiți un sos de salată. Puneți uleiul, oțetul, sarea, piperul, muștarul și zahărul într-o sticlă, închideți-l și agitați bine pentru a amesteca toate ingredientele. Răciți pansamentul în frigider. Se fierbe fasolea verde în apă sărată, se aruncă într-o strecurătoare și se toarnă cu apă rece. Tăiați fasolea în bucăți. Curățați și tăiați morcovii și merele în fâșii. Așezați legumele și fructele într-un castron de salată, turnați peste dressing și amestecați. Presară pătrunjel tocat mărunt pe salată înainte de servire.
