Multe familii fac pregătiri pentru iarnă din varză. Este o legumă versatilă care poate fi asociată cu o varietate de legume. Salata se prepară ușor, fiecare gazdă se poate descurca cu rețeta.
Este necesar
- - 2 kg de varză albă,
- - 1,5 kg morcovi,
- - 2 căței de usturoi,
- - 50 de grame de zahăr,
- - 1 lingură. o lingură de sare
- - 30 ml ulei vegetal,
- - 100 ml oțet de masă,
- - 5 frunze de dafin,
- - 6 boabe de piper,
- - 700 ml apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face salata gustoasă, folosiți capete de varză tinere și suculente pentru gătit. Scoateți frunzele superioare din varză. Tăiați capul de varză în două părți, îndepărtați tulpina, tăiați-o în fâșii.
Pasul 2
Clătiți morcovii, curățați-le, tăiați-le în fâșii. Dacă se dorește, morcovii se pot rade pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Curățați și tăiați cățelele de usturoi. Transferați legumele pregătite într-o cratiță și amestecați.
Pasul 4
Pentru marinată. Se toarnă apă într-o cratiță gratuită, se adaugă cantitatea necesară de zahăr, sare, ulei vegetal, lavrushka, boabe de piper. Pune oala pe foc. După ce fierbe, fierbeți marinata timp de 5 minute la foc mediu.
Pasul 5
Se toarnă marinata rezultată peste varză. Puneti condimentele in marinata si in varza. Se pune o cratiță cu varză și se marinează la foc mediu, se fierbe o jumătate de oră. Adăugați cantitatea necesară de oțet, fierbeți încă cinci minute. Se amestecă varza de mai multe ori în timpul gătitului. În timp ce varza se gătește, pregătiți borcanele (sterilizați).
Pasul 6
Aranjați salata de varză finită în borcane, înfășurați capacele. Întoarceți borcanele, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Apoi transferați piesa de prelucrat în depozitare.
