În ciuda faptului că tortul de smântână se prepară rapid și ușor, poate decora orice masă și vă poate încânta cu gustul său delicat. Tortul nu este pretențios în ceea ce privește ingredientele. Este suficient să aveți în bucătărie ceea ce se vinde literalmente în toate supermarketurile și magazinele alimentare.
Este necesar
-
- făină - 8 linguri;
- ouă de pui - 2 buc;
- lapte condensat - 1 cutie;
- zahăr - 1 pahar;
- unt - 150 de grame;
- smântână 20% - 600 grame;
- cacao - 3 linguri;
- lapte - 2 linguri;
- sifon - 1 linguriță;
- oțet de masă - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 100 de grame de unt (topit sau înmuiat) și un ou. Se amestecă într-un castron mare până se omogenizează. Apoi adăugați cutia de lapte condensat, amestecând continuu. Puneți o linguriță de bicarbonat de sodiu într-o linguriță de oțet, adăugați acolo și amestecați. Se cerne făina și se toarnă în masa rezultată. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pentru coacere, avem nevoie de o tigaie (dacă există o fontă - perfectă). Ungeți o tigaie cu unt. Masa rezultată trebuie împărțită în 2 părți egale. Puneți prima parte într-o tigaie unsă și dați-o la cuptor până se înmoaie (15 minute). Adăugați 1 lingură de cacao în a doua parte a aluatului. Când prima parte este gata, introduceți a doua în cuptor.
Pasul 3
Tăiați prăjiturile rezultate pe lungime. Acum avem 2 prăjituri ușoare și 2 întunecate. În viitor, îi vom alterna pentru a obține o „zebră”.
Pasul 4
Se amestecă smântâna cu zahărul (selectați cantitatea necesară de zahăr după gust, astfel încât smântâna să devină dulce). Apoi, trebuie să ungeți prăjiturile cu smântână. Se unge liberal, mai ales în jurul marginilor (pentru a le înmuia). Pentru ca smântâna să înmoaie mai bine prăjiturile, puteți face mai multe puncții în ele cu un cuțit.
Pasul 5
Acum trebuie să pregătiți glazura cu care veți acoperi tortul deasupra. Topiți 50 de grame de unt într-o cratiță. Adăugați 2 linguri de cacao, 2 linguri de lapte (smântână dacă doriți) și patru linguri de zahăr granulat. Puneți la foc mediu până fierbe și amestecați constant. Scoateți cratița de pe foc imediat după fierbere. Lăsați înghețarea să se îngroașe ușor și turnați uniform peste tort.
Pasul 6
Puteți decora tortul rezultat după ce s-a răcit glazura. Aici poți da frâu liber imaginației tale. Pentru decor, folosiți smântână, smântână, fructe și multe altele la discreția dvs.
