Fileul de pui se dovedește a fi foarte fraged când este gătit într-un sos cremos. Ciupercile adaugă o aromă și un picant deosebit felului de mâncare. Acest fel de mâncare va fi o alegere excelentă pentru prânz sau cină.
Este necesar
- - file de pui 600 g;
- - șampanie proaspete 8 buc;
- - ceapa 1 buc;
- - făină de grâu 1 lingură. lingura;
- - crema fara grasimi 200 ml;
- - unt 50 g;
- - ulei vegetal;
- - verde de mărar;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, spălați, uscați și tocați ceapa. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește ceapa tocată în ea, apoi se transferă într-un castron separat.
Pasul 2
Spălați puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie, apoi tăiați cubulețe mici. În uleiul în care ceapa a fost prăjită, prăjiți bucățile de pui până la jumătate fierte. Transferați carnea într-un castron separat.
Pasul 3
Curățați șampanele, spălați-le, uscați-le, apoi tăiați-le în felii subțiri. Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu ulei timp de 7 minute. Apoi readuceți ceapa și puiul în tigaie.
Pasul 4
Adăugați făină în tigaie, apoi turnați smântâna caldă. Se amestecă continuu și se fierbe la foc mediu timp de 5-6 minute. Apoi adăugați unt, acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați puiul să fiarbă timp de 15-20 de minute.
