Pieptul de pui nu este doar un produs sănătos, ci și delicios, dacă, desigur, este gătit corect. Iar pieptul de pui umplut cu hrișcă și ciuperci este un fel de mâncare consistent și incredibil de gustos.
Este necesar
- - 4 piept de pui (file fără piele);
- - 2 linguri. apă;
- - 1 BUC. ceapa bulb;
- - 500 g de ciuperci (de preferință șampanie);
- - 500 ml. smântână grea (22%)
- - 1 lingură. unt;
- - 2 linguri. ulei vegetal;
- - 1 lingură. hrișcă (pre-fiartă)
- - Sarat la gust;
- - piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o tigaie mare, topește untul și adaugă uleiul vegetal. Tocam ceapa de marime medie si o prajim in ulei pana se rumeneste. Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați la ceapa prăjită. Evaporați apa, adăugați sare și piper după cum doriți.
Pasul 2
Tăiați fileul de pui la mijloc (asigurați-vă că folosiți un cuțit ascuțit, altfel nu va ieși prea bine), dar nu atingând marginile pentru a face un buzunar. Se amestecă jumătate din ciupercile gata preparate cu ceapă cu hrișcă și se umplu buzunarele fileului de pui. Dacă buzunarul este prea umflat pentru a se închide, acoperiți-l cu o bucată separată de sân.
Pasul 3
Prajiti pieptul umplut pana se rumeneste pe ambele parti. Se toarnă apoi crema peste ciupercile rămase și se fierbe. Îndoiți sânii în sosul rezultat și fierbeți sub un capac închis timp de 10 minute. Pieptii de pui umpluti sunt gata.
