Pe vreme rece, ne străduim să ne aprovizionăm cu vitamine, astfel încât corpul nostru să poată combate orice infecție. O cantitate imensă de substanțe nutritive este conținută în legume, ierburi, fructe și ierburi.
Pentru a primi regulat vitamine și fibre, salatele cu vitamine trebuie consumate în fiecare zi, cel puțin puțin. Regula de bază atunci când pregătești salatele de vitamine este gătitul imediat înainte de utilizare, pentru a păstra substanțele utile, deoarece, de exemplu, vitamina C este rapid distrusă atunci când intră în contact cu aerul. Salatele cu vitamine sunt utile în special deoarece conțin în principal legume proaspete neprelucrate termic, astfel corpul nostru va primi un maxim de substanțe utile.
Salată de varză albă de vitamină
Varza albă este un produs unic, un depozit de vitamine și minerale utile. Să aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției de vitamine și a beneficiilor varzei pentru corpul nostru.
O legumă proaspătă este capabilă să compenseze deficiența vitaminei C. Datorită lipsei acesteia, oboseala crește și imunitatea scade. Varza albă este foarte eficientă în pierderea în greutate, este bogată în substanțe care normalizează starea metabolismului și contribuie la arderea depozitelor de grăsimi existente.
Vitamina PP îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. În plus, vitamina PP este reținută în varză chiar și ca urmare a tratamentului termic și a conservării.
Vitamina U este utilă pentru ulcerul gastric și duodenal.
De asemenea, varza albă conține o cantitate mare de minerale valoroase precum calciu, potasiu, zinc, fier, fosfor, sulf, mangan și aluminiu. În plus, varza este și o sursă de acizi și săruri utile organismului, de exemplu, acid folic valoros.
Ingrediente
- Varză - 300 g
- Apple - 1 buc.
- Oțet - 1 lingură l.
- Zahăr - 1 linguriță
- Sarat la gust
- Ulei de măsline - 1 lingură l.
- Condimente de salată - după gust
Metoda de gătit
- Tocăm varza, adăugăm sare, oțet și încălzim, amestecând ocazional, într-o cratiță cu fundul gros. Când varza se așează puțin (după 3-5 minute), scoateți-o de pe foc, răciți-o și stoarceți excesul de suc cu mâinile.
- Tăiați mărul în fâșii, adăugați la varză, condimentați cu zahăr, sare, condimente, ulei de măsline și amestecați bine.
Salată de ardei cu vitamine
Puțini oameni știu că, în ceea ce privește conținutul de vitamina C, ardeiul gras este al doilea doar după măceșe și coacăze negre, iar printre toate legumele este un campion absolut. În plus, conține o vitamină P destul de rară, care este un ajutor indispensabil inimii și vaselor de sânge. Vitamina P face pereții vaselor de sânge mai elastici, iar vitamina C îi „curăță” de plăcile de colesterol. Datorită acestei combinații, consumul zilnic de piper poate reduce riscul de accident vascular cerebral.
Piperul conține, de asemenea, vitamine B, care au un efect benefic asupra somnului și stării pielii și a părului, potasiu (îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular), fier (îmbunătățește compoziția sângelui), iod (normalizează metabolismul și are un efect pozitiv asupra dezvoltarea inteligenței).
Ingrediente
- Ardei bulgaresc - 250 g
- Roșii - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Oțet - 1 lingură l.
- Ulei de măsline - 1 lingură l.
- Sarat la gust
- Condimente de salată - după gust
Metoda de gătit
- Ungeți ardeii cu 2 linguri. l. unt, și apoi coaceți în cuptor la 200 ° C până se obține o nuanță maro frumoasă (aproximativ 10-15 minute), scoateți, transferați pe o farfurie, acoperiți cu folie și lăsați timp de 7 minute, curățați ardeii, scoateți miezul. Tăiați pulpa în benzi late.
- Tăiați roșiile felii, ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă totul, se condimentează cu sare, condimente, oțet și ulei.
Salată de sfeclă de vitamine
Sfecla roșie este un asistent de neînlocuit în curățarea intestinelor de substanțe nocive, este foarte util femeilor însărcinate, pacienților cu hipertensiune, persoanelor care suferă de obezitate, aterosclerozei. Sfecla roșie are efect antiinflamator, ajută la anemie.
Această salată simplă și foarte sănătoasă poate fi servită pe masă, garnisită cu pătrunjel. Este perfect atât ca gustare ușoară între mesele principale, cât și ca un plus excelent la cină și ca unul dintre felurile de mâncare de pe masa festivă. Potrivit pentru cei care postesc.
Ingrediente
- Sfeclă (medie) - 3 bucăți
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Ceapă (cap mic) - 1 buc
- Usturoi - 1 dinte
- Sare - 1 vârf
- Ardei negru - 1 vârf.
- Mărar - 2 ramuri.
- Pătrunjel - 2 crenguțe
Timp de gătit: 30 de minute
Metoda de gătit
- Clătiți sfecla, tăiați capetele, înfășurați-le mai întâi în hârtie de copt, apoi în folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Se curăță apoi, se taie fâșii, se toacă mărunt ceapa, se toacă mărunt usturoiul, mărarul, pătrunjelul.
- Se amestecă toate componentele, sare, piper, se umple cu ulei. Se pune pe o farfurie, se ornează cu ierburi.
Poftă bună!
