Oyakodon este o combinație excelentă de terci de orez familiar, pui fraged, ceapă, soia și vin alb. Merită să gătești!
Este necesar
- - pulpe de pui (file) - 300 g
- - orez rotund - 1 lingură.
- - ceapa - 1 buc.
- - ceapa verde - 1-2 pene
- - vin alb semidulce - 4 linguri. l.
- - varza de soia - 1 mana
- - ouă - 5 buc.
- - apă - 1 lingură.
- - sos de soia - 4 linguri. l.
- - zahăr - 2 linguri. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, sortăm și clătim orezul în apă până devine transparent. Transferați orezul într-o ceașcă, umpleți-l cu apă rece și lăsați 50-60 de minute. După o oră, puneți orezul într-o cratiță, adăugați 350 ml de apă rece și puneți-l pe aragaz. După ce apa fierbe, reduceți focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți orezul timp de 20 de minute.
Pasul 2
Spălăm fileul de pui sub apă, îl uscăm cu prosoape de hârtie și îl tăiem în bucăți mici.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Ceapa verde o spălăm, o uscăm, o tăiem în bucăți mici cu un cuțit. Bateți ușor ouăle cu o furculiță într-un castron adânc.
Pasul 4
Se toarnă 1 lingură într-o cratiță mare. apă, sos de soia și vin alb semi-dulce, adăugați zahăr. Amestecați bine toate ingredientele și aduceți amestecul rezultat la fierbere. Puneți ceapa într-o cratiță, puneți deasupra bucăți de file. Agitând din când în când cratița, gătiți vasul timp de 10 minute.
Pasul 5
Puneți muguri de soia pe pui și turnați ouăle bătute. Acoperiți imediat cratița cu un capac și gătiți timp de 20-30 de secunde, apoi opriți focul și lăsați vasul sub capac încă un minut (ouăle nu trebuie să se transforme într-o omletă, ci doar să luați puțin).
Pasul 6
Puneți orezul fiert pe farfurii, puneți puiul și sosul deasupra. Presarati ceapa verde tocata peste vas si serviti.
