Oyakodon este unul dintre preparatele populare japoneze. Este o soluție foarte originală - o omletă cu pui și orez. În Japonia, oyakodon este preparat atât acasă, cât și în numeroase restaurante și restaurante.
Este necesar
- -File de pui 350 gr
- -Reză de orez 200 gr
- - Suhari tempura de panificație 60 gr
- -Ulei vegetal (pentru grăsimi adânci) 600 gr
- -Bulion de pui 150 gr
- -Oul 4 buc.
- -Sos de soia 60 gr
- - Bulb de ceapă 100 gr
- -Ceapa verde 10 gr
- - Făină 40 gr
- -Sugar brown 10 gr
- -Sare, piper după gust
- În bucătărie veți avea nevoie de: o tigaie, o cratiță, o cratiță sau o altă cratiță, o tăietură, un cuțit, o spatulă și un prosop de hârtie.
- Timpul de gătit este de aproximativ 35 de minute.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti orezul urmand instructiunile de pe ambalaj pana cand orezul a absorbit toata apa. Se condimentează cu sare după gust.
Pasul 2
Se toarnă ulei vegetal într-o altă cratiță sau stewpan și se pune la încălzit. Bateți ușor un ou (pentru aluat). Alte trei ouă vor fi necesare mai târziu pentru omletă.
Pasul 3
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper pe ambele părți. Se înmoaie mai întâi în făină, apoi într-un ou și se transferă în pesmet, astfel încât să acopere fileurile cu un strat dens și uniform.
Pasul 4
Puneți ușor puiul în pâine în ulei vegetal încălzit (dar nu în clocot) și prăjiți timp de aproximativ 10-12 minute până când se înmoaie, întorcându-se ocazional.
Pasul 5
Curățați ceapa tăiată în jumătăți de inele. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa timp de 3-5 minute până se înmoaie și transparentă, amestecând ocazional.
Pasul 6
Se toarnă jumătate din sosul de soia, bulionul de pui și zahărul în ceapa prăjită. Aduceți la fierbere și continuați să încălziți pentru a dizolva zahărul și a carameliza ceapa.
Pasul 7
Scoateți pieptul de pui gătit din grăsimi adânci, înmuiați cu un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Tăiați în mai multe bucăți egale și așezați ușor în tigaie peste ceapă.
Pasul 8
Se bat cele 3 ouă rămase și se toarnă peste pui. Acoperiți și gătiți omleta la foc mic.
Pasul 9
Serviți omleta de pui deasupra orezului și presărați cu arpagic tocat. Opțional, puteți înmuia puiul în sosul de soia rămas sau pur și simplu turnați peste vasul finit.
