Budinca cu orez și ficat de pui este cea mai bună opțiune pentru o cină ușoară. Vasul se dovedește a fi foarte fraged, iar gătitul nu durează mult. Dacă se dorește, în locul ficatului se pot utiliza alte carne de organe. Deci, îți vei crea propria rețetă unică.
Este necesar
- –Ficat de pui (430 g);
- –Ou de pui (2 buc.);
- - ceapa (15 g);
- –Ris (370 g);
- - brânză tare (45 g);
- - ulei vegetal (3 g);
- - unt (7 g);
- –Umple după gust;
- -Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să faceți umplutura pentru viitoarea budincă. În acest scop, luați ceapa, scoateți coaja de sus, tăiați sub formă de jumătăți de inele. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 2-4 minute.
Pasul 2
Clătiți bine ficatul de pui sub apă curentă, îndepărtați dungile în exces și tăiați. Adăugați în tigaie în care ceapa a fost înăbușită și continuați să gătiți până când ficatul este fraged.
Pasul 3
De asemenea, orezul trebuie clătit bine de mai multe ori în apă. Așezați orezul într-o cratiță, adăugați puțină apă și gătiți cerealele la foc mic. Când orezul este gata, transferați cerealele într-un castron și așteptați până se răcește complet.
Pasul 4
Sparge ouale, separa cu grija albusurile de galbenusuri si bate cu un mixer intr-o spuma stransa. Adăugați proteinele la orez și amestecați ușor.
Pasul 5
Luați un vas pentru cuptor și periați cu ulei de gătit. Puneți o parte din orez într-o matriță, puneți ficatul de pui și ceapa deasupra și puneți din nou stratul de orez.
Pasul 6
Bateți gălbenușurile într-o ceașcă separată, adăugați sare și mărar, turnați gălbenușurile peste budincă. Se presară deasupra cu brânză rasă și se pune vasul la cuptor pentru 20-30 de minute, apoi se scoate budinca, se pune pe o farfurie plată și se servește.
