Preparatul include pui cu praz, care este gătit într-un sos clasic japonez. Orezul cu pui și ouă este considerat un fel de mâncare ușor, deci este adesea inclus în meniul pentru copii.
Este necesar
- - piept de pui - 250 g;
- - ou - 4 buc.;
- - orez rotund - 350 g;
- - apă - 400 ml;
- - cremă în pulbere - 1 lingură. l.;
- - sos de soia - 1 lingura. l.;
- - alge marine nori pentru decorare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul și umpleți-l cu multă apă într-un castron mare. Schimbăm apa din vas de 7-8 ori până devine limpede. Apoi, lăsați apa să se scurgă (printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare).
Pasul 2
Transferați orezul într-o cratiță și adăugați 400 ml de apă. Acoperiți tigaia cu folie și lăsați-o 10 minute. Punem orezul la foc mare și așteptăm să fiarbă. De îndată ce fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 3
Când folia este umflată, opriți focul și acoperiți cu un capac fără a scoate folia (folia reține aburul), lăsați-o 10 minute. Tăiați pieptul de pui în felii mici subțiri cu un cuțit ascuțit. Feliați prazul în diagonală în felii subțiri de jumătate de centimetru.
Pasul 4
Se amestecă o lingură de dasha cu 100 ml de apă rece. Se toarnă dashi, o lingură de sos de soia, împreună cu o lingură de zahăr în tigaie. Aduceți sosul la fierbere.
Pasul 5
Se adaugă pui și praz în sos. Se fierbe la foc mediu până când carnea este gătită.
Pasul 6
Într-o tigaie mică, încălziți 1/4 din pui, sos și ceapă dintr-o altă tigaie. Rupem un ou și îl turnăm într-o tigaie cu carne. Scoateți-l de pe foc înainte ca oul să fie complet coagulat (oul să fie puțin subțire), repetați la fel cu restul de carne și cu trei ouă.
Pasul 7
Împărțiți orezul în 4 căni de servit. Puneți puiul și oul deasupra orezului. Decorați vasul cu alge marine nori (opțional) sau coriandru.
