Cookie-urile fără gluten sunt cookie-uri care nu conțin gluten. Este indicat copiilor mici, persoanelor care urmează o dietă fără gluten sau cu intoleranță la gluten - boala celiacă.
Fursecuri cu caise
Biscuiți delicioși și originali, care nu includ făină. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 lămâie, - 180 de grame de gem de caise, - 1 ou de pui, - 300 de grame de amestec de copt, - 70 de grame de zahăr granulat, - 0,5 lingurițe de coajă de portocală rasă, - 100 de grame de unt, - 100 de grame de migdale, - 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu.
Rețetă de gătit: Vă rugăm să rețineți că amestecul de copt ar trebui să fie format din făină de orez și amidon de porumb. Așadar, bateți untul ușor topit cu un blender. Apoi adăugați zahăr, gem și puțină sare. Bateți din nou până se omogenizează. Apoi adăugați coajă de lămâie și portocală, gălbenuș de ou și bicarbonat de sodiu în amestecul de ulei. La adăugarea fiecărui component, amestecul trebuie bătut puternic. Acum adăugați treptat amestecul de copt în amestec. Scoateți aluatul finit într-un loc rece timp de 10 minute. În acest moment, tocați migdalele. Apoi modelați aluatul în bile mici și presărați bucățile cu nuci tocate. Așezați fursecurile pe o foaie de copt unsă, astfel încât spațiul dintre ele să fie de cel puțin 3 cm. Faceți o mică depresiune în fiecare bucată. Coaceți fursecurile timp de aproximativ 5 minute la temperatura cuptorului la 170 ° C. După ce a trecut timpul, puneți gemul pregătit în fântână și coaceți încă 7 minute. Fursecurile pot fi consumate atât calde, cât și reci.
Biscuiti cu nuca de cocos cu fulgi de porumb
Fursecurile crocante și aerisite cu nucă de cocos pot fi făcute fără făină care conține gluten. Pentru a pregăti produse de patiserie delicioase, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 3 ouă de pui, - ¼ linguriță de sare, - 0,5 lingurițe de zahăr vanilat, - 250 de grame de fulgi de porumb, - 500 de grame de nucă de cocos, - 250 de grame de zahăr.
Rețetă de gătit: Așezați gălbenușurile într-un castron adânc și bateți-le. Vă rugăm să rețineți că consistența proteinelor trebuie să fie fermă și strălucitoare, ca atunci când gătiți bezea. Acum adăugați sare, vanilie și zahăr la proteine. Amestecă totul. Se combină separat fulgii și fulgii de cocos și se toarnă amestecul în albi. Se amestecă bine. Acoperiți fundul vasului de copt cu pergament (nu este nevoie să ungeți hârtia cu ulei). Apoi folosiți o lingură pentru a așeza aluatul pe pergament și formați-l într-un cookie. Coaceți semifabricatele timp de 15 minute la o temperatură de 200 ° C.
Poftă bună!
