Când gătesc tiramisu, colectez întotdeauna o grămadă de complimente de la cei care l-au încercat. Și a face tiramisu este foarte simplu. Chiar și un începător se poate descurca. Trebuie doar să amestecați corect ingredientele, urmând rețeta mea. Încercați - vă va plăcea!
Tiramisu este un desert italian clasic care combină gusturile delicate cremoase și ușoare de cafea. Tiramisu tradus înseamnă „ridică-mă” de la cuvintele „tirare” - „a crește”, mi - „eu” și su- „sus”. Și acesta este adevărul absolut - tiramisu se înveselește întotdeauna.
Nivel de dificultate - foarte ușor (1 stea)
Întregul preparat durează 40 de minute.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 500 de grame de brânză mascarpone (acesta este un ingredient cheie, vândut în multe supermarketuri);
- un pachet de biscuiți Savoyardi - acesta este un biscuit crocant alungit, care este, de asemenea, numit „degetele doamnelor” datorită formei sale alungite, pot fi cumpărate în supermarketuri;
- 4 căni mici de cafea groasă tare (răcită);
- 4 linguri de zahăr;
- 1 praf de sare;
- 5 ouă;
- 2 linguri de pudră de cacao amară.
Pregătire:
Separați albii de gălbenușuri.
Amestecați mascarpone (cu un mixer, nu cu un blender) cu gălbenușurile și 2 linguri de zahăr.
Într-o ceașcă separată, bateți proteina împreună cu un vârf de sare și 2 linguri de zahăr într-o spumă groasă. Se adaugă la masă cu mascarpone.
Luăm un vas mare de sticlă alungită sau mai multe recipiente mici pentru porții individuale, unde punem fursecuri înmuiate în cafea rece tare într-un singur strat.
Important!!! Cookie-urile trebuie umezite rapid prin scufundare (literalmente pentru o fracțiune de secundă) în cafea, pentru a nu se înmuia prea mult. Pe stratul de prăjituri umezite cu cafea / distribuiți jumătate din crema de mascarpone, apoi din nou un strat de prăjituri (înmuiate în cafea) și din nou crema.
Stratul superior al cremei este presărat cu pudră de cacao. Puteți face un șablon și puteți decora stratul superior cu un model de pudră de cacao.
Punem toate aceste minuni la frigider timp de 3-4 ore (fursecurile ar trebui să fie înmuiate bine), puteți chiar să le lăsați peste noapte.
