Terci de hrișcă este, fără îndoială, un fel de mâncare sănătoasă. Terciul se consumă cu lapte și zahăr, ciuperci și sos. Dar se întâmplă ca terciul să rămână. Nu vă grăbiți să-l aruncați, puteți prepara mai multe feluri de mâncare simple, dar foarte gustoase din resturi.
Caserola din hrisca cu carne
Vei avea nevoie:
- terci de hrișcă - 2 linguri;
- carne fiarta - 500 gr;
- ceapa - 1 cap;
- smântână - 3-4 linguri;
- maioneza - 100 gr;
- brânză tare - 100 gr;
- sare, usturoi uscat;
- praf de copt pentru aluat - 1/2 lingurita;
- ulei de floarea soarelui.
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește într-o tigaie timp de 3-4 minute, în acest moment se toacă carnea în cuburi mici, se adaugă la ceapă. Puneți ceapa și carnea într-un castron, lăsați-le să se răcească, adăugați smântână și amestecați.
Transformați terciul de hrișcă în piure de cartofi (puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne), adăugați maioneză, brânză rasă, sare, usturoi și praf de copt. Se amestecă totul bine. Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea-soarelui, întindeți 1/2 din masa de hrișcă, apoi puneți umplutura, acoperiți cu masa rămasă. Punem forma într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade și coacem timp de 20-25 de minute.
Slăbiți cotletele cu cartofi
Ingrediente:
- terci de hrișcă - 2 linguri;
- cartofi crudi - 2-3 bucăți;
- sare piper;
- ulei de floarea soarelui.
Curățați cartofii, radeți-i pe o răzătoare medie, stoarceți ușor zeama. Puneți terciul de hrișcă într-un castron, adăugați cartofii rasi, sare și piper după gust, amestecați bine. Din masa rezultată formăm cotlete și le prăjim pe ambele părți sub capac până se rumenesc.
Clatite de hrisca cu lapte condensat
Vei avea nevoie:
- terci de hrișcă - 1 lingură;
- ou - 1 buc;
- lapte condensat - 1-2 linguri;
- ulei de floarea soarelui.
Puneți terciul într-un castron, rupeți oul, turnați laptele condensat și amestecați bine. Aduceți uleiul la fiert într-o tigaie și răspândiți masa rezultată cu o lingură. Se prajesc clatite pe ambele parti timp de 2-3 minute.
Clatite de hrisca
Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:
- terci de hrișcă - 2 linguri;
- ouă - 2 buc;
- lapte - 1 lingură;
- zahăr - 2 linguri;
- unt - 30 gr;
- făină - 1/2 lingură;
- praf de copt 1/2 linguriță
Se amestecă terciul cu zahăr și se rulează într-o mașină de tocat carne. Adăugați lapte și ouă în masa rezultată (piure), amestecați bine. Se amestecă praful de copt cu făina și se toarnă porții mici în piure de cartofi, se frământă aluatul. Încălziți o tigaie unsă cu ulei de floarea-soarelui și turnați aluatul în ea cu o ladă. Se prajesc clatite timp de 2 minute pe fiecare parte. Ungeți clătitele terminate cu unt.
