Sparanghelul sau fasolea verde au intrat în dieta noastră relativ recent. Cu toate acestea, este neglijată nemeritat, probabil că nu știe despre toate proprietățile sau rețetele sale benefice. În același timp, fasolea de sparanghel este bogată în vitamine din grupele A, B, C, E, conține o cantitate mare de minerale (magneziu, acid folic, calciu, fier, crom). Cantitatea de fibre conținută în aceste fasole îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, îndepărtează toxinele din organism, prin urmare, se recomandă consumul de fasole de sparanghel în timpul dietei.
Este necesar
-
- pentru a pregăti garnitura:
- 300 g fasole de sparanghel;
- 2 linguri suc de lămâie;
- 2 linguri firimituri de pâine;
- condimente după gust.
- Pentru o salată de fasole de sparanghel cu brânză:
- 100 g fasole de sparanghel;
- 200 g de brânză;
- 3 linguri ulei de masline;
- 1 lingură suc de lămâie.
- Pentru salata de fasole de sparanghel cu ciuperci:
- 200 g fasole;
- 200 g de galbenele;
- 1 roșie;
- ulei de masline;
- 1 cățel de usturoi;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai bun mod de a găti fasole de sparanghel este să le aburiți. Spălați, tăiați leguminoasa în mai multe bucăți sau fierbeți-o întreagă timp de câteva minute. Apoi folosiți fasolea la alegere.
Pasul 2
Garnitură de fasole de sparanghel
Condimentați boabele fierte cu sare, piper după gust, presărați cu suc de lămâie.
Pasul 3
Scufundați păstăile în pesmet. Puteți lua biscuiți amestecați cu condimentele preferate.
Pasul 4
Se prăjește 1-2 minute la foc mare.
Pasul 5
Garniturile sub formă de amestec de legume sunt minunate - fasole de sparanghel aburit, morcovi, conopidă, mazăre verde, se adaugă sare, se toarnă cu ulei de măsline, se presară cu ierburi mărunțite și se servește, de exemplu, cu carne sau pește. Puteți varia combinația de legume în funcție de gustul și imaginația dvs.
Pasul 6
Salată de fasole de sparanghel cu brânză
Fierbe fasolea și taie-o în bucăți de aproximativ 3 cm lungime.
Pasul 7
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 8
Așezați fasolea și brânza în straturi într-un bol de salată, turnând fiecare strat cu un amestec de ulei de măsline și lămâie, puteți presăra nuci zdrobite.
Pasul 9
Salata de fasole de sparanghel cu ciuperci
Combinați fasolea, galbenele și sosul de roșii tocate mărunt.
Pasul 10
Condimentați salata cu un amestec de ulei de măsline, usturoi tocat și ierburi. Așezați pe frunze de salată.
