Gunkanii diferă prin aspect și metodă de preparare de sushi și rulouri obișnuite. Recent, au început să completeze din ce în ce mai mult meniul standard al unei varietăți de sushi baruri. De fapt, puteți face gunkani singuri acasă, dacă doriți.
Este necesar
- - 2 coli de nori;
- - 200 de grame de orez;
- - orice ingrediente selectate pentru umplutură (pește, legume, caviar, fructe de mare, carne).
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti gunkanii, veți avea nevoie de aceleași produse ca și pentru rulouri și sushi - orez, alge marine nori, umplutură.
Orezul se gătește după aceeași rețetă cu adaos de zahăr, sare și oțet de orez. Este foarte important ca orezul să fie gătit până la capăt, dar nu se dovedește a fi prea moale și fiert. În caz contrar, gunkanii nu vor ține și umplutura va începe să cadă din ele deja atunci când vasul este servit.
Pasul 2
Dar algele vor trebui să fie pliate într-un mod complet diferit decât pentru sushi și rulouri.
Mai întâi, trebuie să tăiați bucăți din foaia nori, de aproximativ 3 pe 7 centimetri (puteți face acest lucru folosind foarfece obișnuite de bucătărie). Apoi umeziți ușor bucata rezultată cu apă fiartă caldă, astfel încât să poată fi rulată cu ușurință. Capetele frunzei se suprapun pentru a forma o „barcă” ovală fără fund.
Pasul 3
Apoi, orezul cald este bine așezat pe fundul bărcii și orice umplutură care vă place este deasupra acestuia. Adesea gunkanii pot fi adăugați cu sousa picantă. În acest caz, peștele tăiat în bucăți mici, puiul fiert, caviarul sau orice alte ingrediente va trebui amestecat cu sos și apoi așezat cu grijă deasupra orezului. De asemenea, puteți adăuga legume, ciuperci și caș brânză la pește, fructe de mare și carne.
