Plăcinta cu capelină este potrivită pentru orice petrecere de ceai și va dura 80 de minute pentru a o prepara și foarte puțină mâncare. În loc de capelin, puteți cumpăra conserve de pește, cum ar fi sardinella sau sardina în ulei.
Este necesar
- • 1 kg de capelină;
- • 0,5 kg de aluat de drojdie gata preparat;
- • 1 pahar de orez;
- • 4 cepe;
- • ulei vegetal;
- • piper negru;
- • sare;
- • 1 ou;
- • Frunza de dafin;
- • verde pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o prăjitură cu capelină, clătiți bine orezul și fierbeți-l în apă cu sare până este fiert și lăsați-l să se răcească. Dezghețăm capelina, tăiem capetele, înțepăm bine și îndepărtăm crestele, spălăm și uscăm.
Pasul 2
Împărțiți aluatul de drojdie în 2 părți egale, lăsați puțin deoparte pentru decor. Facem o minge din fiecare parte și o rotim într-un cerc gros de 1-1,5 cm. Curățați becurile și tăiați-le în inele subțiri. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți un cerc de aluat pe el, apoi în straturi jumătate din orezul fiert, jumătate din ceapă, tot capelinul. Măcinați frunza de dafin în pesmet și presărați cu capelină, sare și piper după gust. Se toarnă plăcinta cu capelină abundent cu ulei vegetal, se pune mai întâi ceapa rămasă în matriță, apoi orezul, a doua rundă de aluat de drojdie, se lasă 15 minute.
Pasul 3
Bateți oul într-o masă groasă și ungeți plăcinta cu capelină cu ea. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, străpungeți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță și setați tortul să se coacă timp de 30 de minute. În timp ce se gătește, din aluatul rămas facem trandafiri sau alte figuri. Ungeți-le cu un ou și puneți-le pe o plăcintă, trimiteți vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute. Înainte de servire, decorați plăcinta cu capelină cu crenguțe de mărar sau pătrunjel.
