Cele mai preferate și mai delicioase feluri de mâncare sunt pregătite pentru masa de Anul Nou. Cel mai adesea, gospodinele folosesc rețete pentru salate neobișnuite, precum „Brățară de malachit”, „Armonia gustului” sau similară în originalitate. Salatele de Anul Nou sunt cel mai adesea multicomponente și destul de laborioase.
Salata, a cărei rețetă este prezentată mai jos, poate concura cu demnitate cu omologii săi pentru dreptul de a arăta pe masa festivă.
Armonia gustului salată
Acesta este un fel de mâncare cu mai multe straturi, foarte bogat în calorii, dar incredibil de gustos. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- măsline fără sâmburi - 200-250 g;
- brânză olandeză - 300 g;
- șampoane - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- file de pui - 300 g;
- castraveți proaspeți - 2-3 buc.;
- maioneza - 200 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
- Sarat la gust;
- patrunjel.
În primul rând, ocupați-vă de prepararea legumelor și a ciupercilor, și anume, începeți cu ceapa, curățați-le și clătiți-le, apoi dați ceapa timp să se usuce. Tăiați ceapa uscată în cuburi mici. Castraveții proaspeți trebuie, de asemenea, să fie spălați și uscați în prealabil, apoi tăiați în bucăți medii. Separați 150 de grame de masa totală a măslinelor și tăiați-le în jumătăți de inele. Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă și apoi tăiați fiecare ciupercă în 6-8 bucăți.
Pregătiți o tigaie pentru prăjirea legumelor, adăugați ulei și salvați ceapa tocată. Când ceapa este translucidă, adăugați ciupercile tocate în tigaie și prăjiți până se înmoaie.
Clătiți bine fileul de pui, puneți-l într-o cratiță cu apă sărată și gătiți fileul până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, adăugați ardei negru măcinat în tigaie. Scoateți fileul de pui fiert din tigaie, lăsați-l să se răcească, apoi tăiați carnea în cuburi mici (puteți folosi fâșii subțiri). Radeți brânza olandeză într-un recipient separat pe o răzătoare cu găuri medii.
Alegeți un fel de mâncare mare pentru salată. Începeți să puneți alimentele preparate pe vas în straturi: un strat de măsline, apoi un strat de ciuperci prăjite cu ceapă, următorul strat ar trebui să fie din castraveți proaspeți, apoi un strat de file de pui. Așezați ultimul strat de așchii de brânză. Când așezați fiecare strat, acoperiți-l cu generozitate cu maioneză, adăugați piper măcinat și sare, dacă doriți. Nu acoperiți ultimul strat de brânză cu pansament.
După întinderea peste salată, trimiteți vasul la frigider să se înmoaie și să se răcească câteva ore. Ornează salata gata preparată Harmony of Taste cu măsline întregi, pătrunjel și servește pentru masa de Anul Nou.
O altă rețetă de salată gata să concureze pentru titlul de fel de mâncare de Anul Nou. Combină armonios legumele și fructele.
Salată de brățară de malachit
Pentru a pregăti acest deliciu culinar, veți avea nevoie de:
- brânză tare - 150 g;
- maioneza - 200 g;
- stafide - 100 g;
- nuci (curățate și zdrobite) - 100 g;
- morcovi - 2 buc.;
- usturoi (cuișoare) - 2 buc.;
- kiwi - 2 buc.;
- ouă - 3 buc.;
- Sarat la gust.
Se fierb ouăle tari, se răcește, se scoate coaja și apoi se toacă. Clătiți morcovii, fierbeți, apoi răciți. Curățați și tăiați cubulețe mici. Se curăță fructele de kiwi de pe pielea aspră, apoi se taie cuburi frumoase. Tăiați brânza tare în așchii grosiere pe o răzătoare. Curățați căței de usturoi, clătiți și diluați cu o presă. Aburiti stafidele in apa clocotita, 20 de minute sunt suficiente pentru aceasta procedura. Se toacă nucile, se curăță și se toacă în bucăți mici.
Acum combinați următoarele ingrediente de salată pentru dressing: brânză rasă, stafide aburite, usturoi tocat și nuci tocate. Condimentați amestecul cu maioneză și amestecați din nou.
Luați o salată de petrecere, puneți un pahar în centrul vasului și aranjați toate straturile de salată în jurul paharului. Așezați straturile în următoarea ordine: morcovi, un strat de pansament pregătit, un strat de ouă fierte, din nou un strat de pansament. Așezați cuburile de kiwi în ultimul strat. La sfârșitul așezării straturilor de salată, îndepărtați cu atenție paharul și așezați vasul cu salata Brățară de Malachit în frigider timp de 1-1,5 ore.
