În ajunul Anului Nou, trebuie să alegeți felurile de mâncare și să puneți masa, astfel încât oaspeții să-și amintească sărbătoarea pentru o perioadă foarte lungă de timp. Salatele sunt gândite mai ales, în fiecare an vreau să pun ceva nou, dar gustos în același timp în noaptea de Revelion. Încercați să faceți o salată de calmar. Fructele de mare sunt delicioase, ușor de digerat și se potrivesc bine cu multe alimente.
Este necesar
- - 2-3 calamari congelati;
- - 50 g de nuci,
- - 200 g de ciuperci proaspete;
- - 3 oua de pui;
- - 50 g brânză tare;
- - 3 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
- - ulei vegetal pentru prăjirea ciupercilor;
- - castravete proaspăt și lămâie pentru decorare;
- - verde pentru decorare;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Setați calmarul să se dezghețe. Fierbeți ouăle de pui fierte tare, puneți-le sub apă rece de la robinet pentru a se răci. Acest lucru va ajuta la curățarea rapidă a cochiliei.
Pasul 2
Spălați calmarii dezghețați cu apă rece. Nu vă spălați niciodată la cald, acest lucru va transforma carnea în roz. Asigurați-vă că îndepărtați filmul de calmar, altfel le veți strica gustul după gătit. Se încălzește apa într-o cratiță, se sare.
Pasul 3
Scufundați calmarul în apă clocotită și fierbeți cel mult 2-3 minute. Calmarul prea gătit va fi dur. Scoateți fructele de mare din tigaie și răciți-le. Apoi tăiați în benzi.
Pasul 4
Spălați ciupercile, uscați-le cu șervețele și tăiați-le felii subțiri. Se pune într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și se prăjește până se înmoaie. Se transferă pe o farfurie pentru a se răci.
Pasul 5
Curățați și radeți ouăle răcite, radeți și brânza. Măcinați nucile într-o ceașcă separată.
Pasul 6
Combinați ciupercile sotate, calmarul tocat, ouăle, brânza rasă și câteva nuci tocate. Adăugați maioneză, sare după gust și formați în bile. Așezați-le pe frunze de salată și presărați cu restul de nuci. Se ornează cu felii de lămâie și felii de castravete proaspăt.
