Aparatele de bucătărie moderne pot face aproape orice, chiar pregătind feluri de mâncare practic fără intervenția dumneavoastră. Vorbim despre un aragaz lent, în care poți chiar găti un fel de mâncare precum supa de mazăre cu carne afumată. Se prepară cu carne de pasăre sau carne.
Supă de mazăre simplă cu pui afumat
Ingrediente:
- 1 picior mare afumat;
- 1 lingură. mazăre;
- 1,5 litri de apă;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 3 cartofi;
- 1 ardei gras verde;
- 0,5 lingurițe hamei-suneli;
- un vârf de cardamom;
- sare.
Dacă piciorul pare prea gras pentru tine, ia în schimb 4 aripi și taie-le de-a lungul falangelor.
Clătiți mazărea de mai multe ori, de fiecare dată lăsând lichidul să se scurgă complet până când devine limpede. Se toarnă apă rece peste mazăre, se lasă la macerat 2 ore, apoi se aruncă într-o strecurătoare. Tăiați carnea din picior în felii mici împreună cu pielea și grăsimea. Combinați ambele ingrediente principale ale vasului, mazărea și puiul, într-un bol multicooker, turnați apă și acoperiți vasele cu un capac. Selectați modul Supă de pe afișaj și setați temporizatorul la 2 ore.
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi și puneți-i în apă rece pentru a preveni rumenirea. Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Scoateți tulpina și semințele din ardeiul gras și tăiați-le în benzi înguste. Transferați legumele pregătite în ceaiul de mazăre afumat. Se amestecă totul bine, se condimentează cu condimente și sare după gust. Fierbeti vasul inca o ora fara a schimba programul de gatit, apoi turnati-l in farfurii. Presărați porții cu ierburi proaspete și serviți cu pâine sau crutoane.
Supă de mazăre cu carne afumată și cârnați
Ingrediente:
- 100 g fiecare din burta de porc afumată și cârnați de vânătoare;
- 1 lingură. Mazăre despicată;
- 1,25 litri de apă;
- 1 morcov;
- 2-3 cartofi;
- 3 tulpini de praz;
- 0,5 păstăi de ardei iute;
- 0,5 lingurițe frunze de cimbru;
- 0,5 lingurițe fiecare Ierburi italiene și un amestec de 5 ardei;
- 1 linguriță sare de mare.
Puteți folosi și ceapă obișnuită într-un vas, dar prazul are o aromă mai subtilă și un gust dulce, care se simte clar chiar și într-o supă bogată cu afumături.
Tăiați cârnații de vânătoare și pieptul în bucăți mici. Tăiați tulpinile de praz și chili cu un cuțit. Curățați legumele rădăcină și tăiați-le cu un cuțit în cuburi. Combinați carnea afumată, mazărea și ingredientele vegetale tocate, precum și frunzele de cimbru într-un recipient multicooker. Adăugați apă, ierburi italiene, ardei și sare de mare acolo și amestecați totul bine până când mâncarea este uniform distribuită. Coborâți capacul multicookerului, activați modul „Supă” și setați timpul de gătit la 1,5 ore.
