Supa de mazăre este una dintre cele mai inimoase supe. Coaja sa este carnea afumată - coaste, cârnați, piept etc., care adaugă un gust și o aromă unică supei. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu ușurință într-un multicooker. Datorită fierberii pe termen lung, mazărea nu este digerată și nu se transformă în terci, dar în același timp devin foarte moi și se topesc literalmente în gură.
Este necesar
- - coaste de porc afumate 300 g
- - cârnați afumați 100 g
- - mazăre întregi 300 g
- - morcovi 120 g
- - cartofi 700 g
- - ceapa 200 g
- - apă 1, 3 litri
- - ulei vegetal 30 ml
- - sare și condimente
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți mazărea de mai multe ori și înmuiați-o în apă caldă timp de 1 oră pentru a se umfla.
Pasul 2
Clătiți coastele afumate dacă este necesar și separați-le una de alta. Ar trebui să fie mici, astfel încât să fie mai ușor de gătit și apoi să mănânce. Tăiați cârnații în fâșii mici.
Pasul 3
Curățați și tăiați legumele: cartofii - în cuburi sau cuburi, morcovi și ceapă - în fâșii.
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker. Se prăjește ceapa și morcovii pe ea timp de 5-10 minute, amestecând ocazional. După aceea, transferați legumele într-un recipient separat.
Pasul 5
Puneți mazărea și coastele într-un castron multicooker, umpleți cu apă și gătiți timp de 2 ore, alegând modul „Stew” sau „Supa”.
Pasul 6
Cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați la bulion cartofi, ceapă prăjită și morcovi, cârnați afumați tocați, sare și condimente. De asemenea, puteți adăuga 2-3 bucăți. frunza de dafin. Și pentru a face supa o culoare mai strălucitoare, trebuie să puneți o lingură de pastă de roșii în ea. Când toate ingredientele sunt încărcate în vas, închideți capacul multicookerului și așteptați sfârșitul gătitului.
Pasul 7
Presărați supa finită cu ierburi sau decorați separat cu câte un fir de pătrunjel în fiecare farfurie. Se poate servi cu crutoane.
