Sărbătorile de Anul Nou s-au încheiat, este timpul să vă puneți dieta în ordine. Să gătim împreună manti delicioși și sănătoși cu dovleac. Crustă subțire și umplutură suculentă fragedă.
Este necesar
- Aluat:
- Făină -2 căni
- Lapte-0,5 - 1 cani
- Sare 0,5 linguriță
- Umplere:
- O bucată mică de dovleac (aproximativ 300 de grame)
- Ceapa mare
- Un vârf de piper negru
- Ulei vegetal 2 linguri
- Pentru a face mantas, veți avea nevoie de o tigaie, o cratiță și un aragaz manti.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina într-o cratiță și se adaugă lapte și sare. Turnați laptele treptat, amestecați astfel încât făina să-l absoarbă treptat, dar pentru ca aluatul să nu devină lichid și să nu mai fie nevoie să adăugați încă făină. În general, o fac întotdeauna cu ochiul. Pune aluatul pe masă și frământă încă 5 minute. Ar trebui să fie destul de mișto. Apoi acoperiți-l cu o cratiță și lăsați-l timp de 20 de minute. În acest timp, aveți timp să gătiți umplutura.
Pasul 2
Tocăm mărunt ceapa și păstrăm până se rumenesc, astfel încât ceapa să devină transparentă, dar nu maro, într-o tigaie cu ulei vegetal. În timp ce ceapa este prăjită, dați dovleacul pe o răzătoare grosieră (o puteți tăia în cuburi mici de 0,5 cm). Apoi combinați ceapa prăjită cu dovleacul, piperul și adăugați puțină sare. De ce un pic? Pentru că vă recomand să consumați manti de dovleac cu sos de soia, va da o notă specială. Dar puteți face și fără sos de soia, dacă nu vă place. Apoi, în consecință, mai sărăm umplutura.
Pasul 3
Rulați un cârnați din aluatul cu diametrul de 3-4 cm, tăiați-l în bucăți de 2 cm grosime. Fiecare piesă trebuie să fie derulată destul de subțire, cu grosimea de aproximativ 1 mm, puneți umplutura în mijloc și orbiți-o în diagonală din 4 laturi la mijloc, apoi conectați colțurile rezultate între ele.
