Celebrul salat Caesar nu își datorează numele lui Iulius Caesar. A fost inventat în 1924 de restauratorul mexican Caesar Cardini. De atunci, această salată ușoară și gustoasă s-a bucurat de o popularitate imensă în întreaga lume. Deci, cum faci o salată clasică?
Vei avea nevoie:
Salata verde - 1 buchet, 2 oua, 250 de grame de file de pui, O jumătate de pâine albă, Ulei de masline, 3 căței de usturoi
40 de grame de parmezan ras, 2 linguri suc de lamaie
O linguriță de oțet
2 lingurițe de muștar
Sare, Piper.
Să începem să gătim salată Caesar
Mai întâi, tocați usturoiul (1 cățel) fin sau folosiți o presă de usturoi. Apoi amestecați ulei de măsline (5 linguri) cu acest usturoi și lăsați amestecul să se infuzeze timp de o oră sau două.
Prepararea sosului pentru salata Caesar
Măcinați muștarul cu gălbenușuri, adăugați 2 căței de usturoi tocat, oțet, ulei de măsline și suc de lămâie. Sare, piper după gust, se amestecă bine. Și trimiteți-l la frigider - lăsați-l să infuzeze și el.
Acum pregătim crutoanele. Tăiați pâinea în cuburi. Luăm amestecul de usturoi-ulei infuzat, amestecând ocazional, prăjim cuburile de pâine pe el până se rumenesc.
pui și biscuiți. Se toarnă sosul și se presară cu brânză.
