Numele tare „Cezar” unește multe salate. Un astfel de fel de mâncare îi atrage pe gurmanzi cu gustul său uimitor, textura perfect echilibrată și, desigur, sațietatea. Alegeți-vă delicioasa rețetă de aperitiv și faceți Cezar cu piept afumat, creveți sau slănină.
Salata Cezar cu piept afumat
Ingrediente:
- 400 g piept de pui afumat;
- 400 g de varză chineză;
- 150 g roșii cherry;
- 200 g brânză tare;
- 1/2 pâine albă tăiată;
- 2 catei de usturoi;
- 50 g de mărar;
- 100 g maioneză;
- ulei de masline.
Tăiați crustele de pe feliile de pâine, tăiați centrele în cuburi uniforme și amestecați cu mărarul tocat mărunt. Curățați căței de usturoi și apăsați ușor cu un cuțit. Se încălzește uleiul de măsline, se prăjește bine usturoiul în el, se scoate și se aruncă. Prăjește pâinea până se rumeneste și se clocotește cu agitare constantă și pune-o într-un castron.
Separați carnea albă de oase, cartilaj și piele și tăiați la întâmplare. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Tocăm varza chineză subțire și tăiem cireșul în jumătate. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc și serviți. Așezați o barcă cu sos cu maioneză lângă ea. Condimentați salata înainte de a mânca pentru a preveni umezirea crutoanelor.
Salată Cezar cu creveți
Ingrediente:
- 400 g de crevete fiarta si congelata;
- 200 g salată romano;
- 150 g roșii cherry;
- 40 g parmezan;
- 1 pungă de biscuiți de grâu cu aromă de somon sau brânză (50 g);
- 80 g maioneză ușoară;
- ulei de măsline sau vegetal.
Decongelați creveții la temperatura camerei. Îndepărtați-le și scoateți capetele. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fructele de mare timp de 2-3 minute. Rupe frunzele de salată cu mâinile, acoperă-le cu maioneză și amestecă ușor cu mâinile pentru a distribui sosul uniform. Lăsați romano-ul să se marineze timp de 5 minute, apoi așezați jumătățile sau sferturile de roșii, parmezanul feliat în fâșii, apoi creveții și crutoanele.
Salată Cezar cu slănină
Ingrediente:
- 6 fâșii de slănină;
- 300 g salată;
- 2 oua de pui;
- 3 felii de pâine albă;
- 50 g brânză tare;
- 50 g iaurt natural;
- 70 ml ulei de măsline;
- 1 lingură. suc de lămâie;
- un vârf de piper negru măcinat;
- sare.
Se usucă cuburi de pâine albă sau pene în cuptor la 180oC. Se amestecă iaurtul cu ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru și 1/3 linguriță într-un castron mic. sare. Se prăjește slănina într-o tigaie uscată. Fierbeți tare ouăle, scoateți-le și tăiați fiecare în patru bucăți. Se rade brânza fin. Căptușiți un castron de salată cu frunze de salată rupte, puneți toate celelalte ingrediente Caesar deasupra, terminând cu crutoane și turnați-le cu sos de iaurt.
